1、山東洪豐面粉營養價值較高，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等，可為人體提供能量並補充所需的壹些營養物質。
2、中蛋白質含量高，含量在10%～13%。還含有豐富的碳水化合物、B族維生素，是維持人體正常生理功能所必需的營養物質。因此山東洪豐面粉好。