學校食堂餐具清洗的主要特點是清洗時間集中，清洗量大。壹般用餐高峰期都有幾百上千人，所以食堂洗碗機的清洗能力要求洗的又快又好！如果用洗碗機來洗，壹個正常的校園食堂需要八臺洗碗機，不僅工作量巨大，而且清潔效果行業可能達不到衛生標準。但是對於廚師麥長龍洗碗機來說，這些都可以輕松解決。
學校食堂用的洗碗機，屬於商用洗碗機中的大型長隊列洗碗機！適合學校食堂的洗碗機主要從清洗效果、清洗效率、質量三個方面考慮。
大廚麥長龍洗碗機的清洗效果超過人工，清洗效率可達每小時6000個盤子。全不銹鋼材質的整機可使用10年，是目前最好的食堂洗碗機。
長洗碗機可以省5-8人。
現在很多大學食堂開始用洗碗機代替人工。原本需要10洗碗機的食堂，現在只需要兩臺洗碗機，壹臺放碗，壹臺收碗。除了用餐高峰期，還能騰出時間打掃衛生洗菜，大大減少了人工！學校也減少洗碗機的招聘，降低食堂運營成本！關鍵是食堂的衛生水平也提高了！不僅洗碗更幹凈，食堂洗碗機還有消毒功能，食品安全級別更高！
1.大型學校食堂首選長洗碗機。
學校食堂洗碗機清洗消毒後的衛生要求應符合GB。
14934-2016中國食品安全法消毒餐具衛生標準。對於學校食堂用餐量大的地方，噴淋清洗的方法是有效的。
在所有大型學校中，麥長龍大廚洗碗機是最佳選擇，風扇噴霧每小時可清洗3000-6000個碗碟。還可以配備烘幹模塊和消毒模塊，衛生標準遠超國家標準。
2.人少的食堂選擇超聲波洗碗機。
如果是人數有限或者後廚位置的中小學校，或者預算有限無法選擇長線洗碗機，也可以選擇麥大廚的超聲波洗碗機。雖然效率慢了點，但是相比人工清洗還是很高的，而且清洗比純人工清洗幹凈！超聲波洗碗機適用於500人以下的小型學校食堂、企業食堂、酒店食堂。
餐廳裏有很多種餐具需要用長龍洗碗機清洗。
學校食堂的餐具種類很多:不銹鋼盤、密胺餐具、陶瓷盤等。雖然種類很多，但是麥大廚學校食堂的洗碗機很容易清洗。商用洗碗機不僅能快速清洗餐具，還能通過高溫清洗和遠紅外烘幹殺菌高效殺滅細菌和病毒。
麥大廚以“省工”為經營理念，致力於廚房的智能化、自動化！目前，麥長龍大廚洗碗機以超高的清洗效率和遠超人工的清洗效果，幫助各類學校食堂、酒店食堂節省人工，提高人類效率！深受企事業單位、學校、酒店等客戶的喜愛！學校食堂用的洗碗機品牌選麥大廚食堂的洗碗機不會錯！
希望我的回答能幫到妳。