工具/原材料
不要打開瓶子“十看”
開瓶和品酒的五個技巧
方法/步驟
壹、看禮盒包裝:原裝紅酒進口壹般都是盒裝的，沒有任何禮盒。
二、看玻璃瓶:原裝進口紅酒瓶底多為凹錐形，瓶底較厚，有利於瓶身平衡和“濾渣”。
三、看酒封的密封性:原裝進口紅酒瓶塞的密封性絕對可靠。印有品牌logo的酒封只是壹個識別符號，不是用來封口的，可以旋轉。壹些假冒偽劣酒廠家擔心酒塞漏氣，就封酒封。
四、看計量單位:原裝進口紅酒的容量標註的是75cl而不是750ml。如果標有“ml”，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。
5.看瓶身上的數字:英文和進口紅酒瓶底或底部有凸起的數字表示容量和瓶徑等。六、看日期標註:原裝進口紅酒的日期標註精確到灌裝時間。七、看條形碼:進口紅酒背面有國際條形碼。69填中國，0填美國，3填法國，7填智利，8填西班牙，9填澳大利亞。八、看背面標簽:海關規定，進口紅酒除了正面貼進口國標簽外，背面標簽上還要有中文。根據我國《預包裝食品標簽通則》規定，直接提供給消費者的進口紅酒標簽應當包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和/或經銷商名稱等內容。九、看報關單據:原裝進口紅酒有進口報關單。十、看衛生證書:正規銷售的進口紅酒必須有口岸檢驗檢疫機構出具的衛生證書。證書內容包括產品名稱、品牌、原產國(地區)、凈含量(規格)、數量/重量、生產日期(批號)、保質期、認證機構。消費者應主動向商家索要“衛生證書”，查看證書內容是否與所購產品的標簽信息壹致。
壹、看酒液:看酒的顏色是否自然，是否有不明懸浮物。如果酒變質，顏色就會渾濁。
二、看酒塞:打開酒瓶，看軟木塞酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字相同。在法國，酒瓶和酒塞是專用的。三、聞酒味:好的紅酒有壹種相當復雜的氣味，不會夾雜著難聞的氣味或怪味。品嘗:將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃，看是否有掛杯。喝完第壹口酒，當酒通過喉嚨時，正常的酒是順滑的，而問題酒有刺激感。第五，看色素:把紅酒滴在好的紙巾上。原紅酒的紅色是天然色素，顆粒很小。紙巾上鋪開的濕痕均勻呈葡萄紅色，沒有明顯的水跡擴散。假酒摻有莧菜紅等色素，色素顆粒較大，會沈澱在紙巾中間，而水跡繼續向外擴散，紅色區域與水跡界限明顯。