北京供應法國瑪歌葡萄酒。
貴賓專線:130.75438+01829.09郭經理。
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酒莊簡介
基本概況
建於拿破侖時代的瑪歌城堡是梅多克最宏偉的建築之壹。傳統的波爾多名莊都產於波爾多河左岸。他們在Pauillac村有三個，在Pessac村有壹個，在Margaux村有Margaux莊園。瑪歌莊園是瑪歌村名莊中最璀璨的明珠。瑪歌莊園由皮埃爾·德·萊斯特那克於1590年建造。萊斯特那克家族擁有它已經將近壹百年了。但由於婦孺關系，原姓已不存在。1787年，瑪歌被18世紀最著名的葡萄酒評論家，時任美國駐法大使的托馬斯·傑斐遜命名為法國四大名莊。另外三個分別是拉菲莊園、拉圖爾莊園和奧比昂莊園。托馬斯·傑斐遜很有眼光。在60多年後的1855的評級中，這四款名酒都進入了名莊壹級酒莊。瑪爾戈
[1]品牌和規模
瑪歌莊園種植了78公頃的紅葡萄，其中赤霞珠占75%，梅鹿輒占20%，法國赤霞珠和小維多占5%。瑪歌酒莊的現任女主人是科瑞娜·門瑟·普羅斯(Corina Mencer Pross)，瑪歌酒莊的總經理兼釀酒師是保羅·蓬塔利爾(Paul Pontallier)。科瑞娜是希臘裔法國人。1977年，Andre Mentzelopoulos(科琳的父親)買下了這座莊園，從此瑪歌酒莊進入了歷史上最輝煌的時期。
瑪歌堡(Chateau Margaux)是瑪歌堡的正宗葡萄酒，自上世紀80年代以來表現相當出色，許多葡萄酒評論家稱其為近年來波爾多左岸最好的壹級酒莊。
雇員人數
瑪歌酒莊有70名員工，葡萄收獲季節臨時雇傭200-250名員工。
紅酒介紹
瑪歌酒莊的總產量約為每年20000箱。產量中40%為正品瑪歌酒莊，50%為二級品牌葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)，65，438+00%為白葡萄酒(Pavillon Blanc du Chateau Margaux每年生產約35，000瓶，全部以波爾多的名義生產)。瑪歌酒莊的葡萄酒全部由波爾多酒商銷售，其中75%為年份酒。酒莊原來有壹個建於19世紀的老酒窖，1982年新建了壹個酒窖。酒窖溫度常年保持在13-15度之間，有26000橡木桶。酒莊還生產自己的橡木桶，每年使用30%自己的桶，而所有真正的葡萄酒都使用新桶。瑪歌酒莊是壹個傳統的酒莊。發酵全靠桶式發酵罐完成，大部分都是人工操作。甚至發酵的溫度控制也是人工控制，但仍采用桶內蛋清沈澱的傳統工藝。瑪歌酒莊是波爾多的代表，細致、溫和、優雅，單寧適中。瑪歌堡(Chateau Margaux)是瑪歌堡的正宗葡萄酒，自上世紀80年代以來表現相當出色，許多葡萄酒評論家稱其為近年來波爾多左岸最好的壹級酒莊。瑪歌的二手品牌酒是瑪歌堡紅葡萄酒(Pavillon Rouge du Chateau Margaux)，是波爾多最早的二手品牌酒。瑪歌生產撲克牌已經有100多年的歷史了。瑪歌還有65，438+02公頃的白葡萄，全部都是Pavillon Blanc du Chateau Margaux的白葡萄，被長相思用來生產波爾多最好的白葡萄酒之壹。瑪歌紅葡萄酒色澤艷麗，氣味甘甜淡雅，結構緊湊細致，入口溫和優雅，平易近人。妳感覺她很強但不在頭上。她喝酒很舒服，不容易喝醉。如果妳微微張開嘴，妳會覺得妳的嘴是純凈的，安靜的，涼爽的。瑪歌是壹種適合平靜地品嘗和體現的葡萄酒。有人形容瑪歌是美麗優雅的女歌手，或者是余音繞梁的音樂體驗。
編輯這段的歷史關聯
1836年，德拉科洛尼亞家族賣掉了瑪歌莊園。後來瑪歌莊園被多次轉讓，直到1934，瑪歌莊園被波爾多大酒商吉恩斯泰家族買下，並被精心管理。20世紀70年代初，吉內斯泰的葡萄酒交易業務經營不善，需要資金周轉，於是他決定出售固定資產瑪歌莊園以換取現金。但他們列出了出售的三個條件:第壹，必須保留Ginestet公司作為瑪歌葡萄酒的獨家經銷權；第二，原有員工不得被新買家解雇；第三，對於Pierre Ginestet對瑪歌酒莊的貢獻，新買家必須允許Pierre終身居住在chateau城堡。雖然這三個條件讓很多國內買家尷尬，但還是有國外買家爭相投票。可惜法國政府認為瑪歌酒莊是法國人民重要的歷史文化遺產，所以想盡壹切辦法阻擋外國買家的進入。最終，Ginestet只能做出包括金錢在內的各種讓步，最終成功以1977賣給了在法國經營超市網絡的希臘人Andre Mentezelopoulos的家人。安德烈於1980年去世，遺產留給女兒科琳。1987 Corinne決定將家族企業與富有的意大利阿涅利家族合並。所以意大利人自然擁有瑪歌的部分產權。但Corinne壹直在負責瑪歌村的管理。
編輯本段中的釀酒概念
瑪歌酒莊的經理是Paul Pontallier博士。波爾多酒莊的酒莊經理和釀酒總監有很多博士，但把他們掛在名片上的卻很少。“讓酒告訴妳”是共識，釀造頂級好酒就是最好的證明。保羅出生在波爾多，他的家族擁有壹家酒廠，現在由他的弟弟經營。保羅在大學獲得釀酒博士後，在部隊服役，1983進入瑪歌酒莊，壹路成為酒莊經理。保羅知識淵博，經驗豐富，但他的性格很溫和。聽他講解酒莊經營之道，就像是在欣賞壹款好年份的好酒，在閑暇中透露出深度和長度，體驗壹種無聲的力量。保羅管理瑪歌酒莊的特點是應用傳統和先進的葡萄種植和釀酒技術，並根據瑪歌酒莊的具體測試結果做出決定。長相思，單壹的白葡萄品種，就是其中之壹。波爾多白葡萄酒通常與長相思和賽美蓉混合。保羅認為長相思可以很好的表達瑪歌葡萄園的土壤特性，所以他選擇了單壹品種的長相思。瑪歌酒莊不僅釀造大家都非常熟悉的紅酒，也釀造少量的白酒。在收獲季節，所有的葡萄都是手工采摘，酒廠只挑選熟練工人，以保證收獲的葡萄質量。采摘紅葡萄的工人分成五個小組。壹隊專門負責將葡萄運送到酒廠，另外四隊分成兩組:采摘者采摘葡萄，放入小塑料筐中，運輸者扛回水桶收集葡萄。當水桶裝滿後，它們將被運送到地面上的汽車上。車上有壹個采摘臺，采摘者會立即將質量不好的葡萄采摘下來。瑪歌酒莊的原則是送到酒莊的葡萄要質量好。葡萄進入酒廠後，立即被打碎，送入發酵桶。發酵桶有橡木和不銹鋼兩種材質。保羅說，經過長期驗證，橡木桶發酵具有特殊的優勢，所以90%的優質葡萄都是在橡木桶中發酵的。除特殊情況外，發酵前無需冷浸直接開始發酵。發酵期間每天都要倒果汁，但不要在發酵後的泡皮期間倒，以免攝入過多。重力酒的蘋果-乳酸發酵是在發酵桶中進行的，用小橡木桶來壓酒。然後放入全新的小橡木桶中培養，壹般持續21-24個月。在此期間，每三個月倒壹次桶，裝瓶前用蛋白質澄清。瑪歌葡萄酒不經過濾裝瓶，保持了其天然風味。白酒的發酵和培養都是在小橡木桶中進行，而不進行蘋果-乳酸發酵，這也是瑪歌酒莊白酒能夠保持新鮮的原因之壹。
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法國鮑真吉紅酒北京經銷商
北京供應法國瑪歌葡萄酒。
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