我國相應的食品安全法律法規非常嚴格。商家賣壹瓶價值10元的過期飲料可能會被罰款65438+萬元，但還是有人要鋌而走險賣劣質食品，主要是為了利益。
首先，在激烈的市場競爭中，為了利潤最大化，有些人會選擇無視《食品安全法》。
在當前的市場競爭中，壹個非常重要的環節就是商品的價格。當市場上很多人追求最高性價比的時候，價格往往被很多人看重。當很多人追求便宜的時候，商家更註重成本。長期的商家會兼顧質量和信譽，只追求短期利益的商家只在乎成本。在座的各位都明白，使用劣質食品的成本是最低的，壹些無良商販為了單純的賺錢目的，就敢用有毒原料生產加工食品。
其次，壹些商家對食品安全的認識不足，導致了問題食品的出現。
這裏說的是壹些商家是有良心的，會選擇相應的正規渠道進貨。但由於對食品相應的供應資質缺乏了解，最終被供應商欺騙，從而誤入劣質食品。很多商家本身根本不了解各種食材需要達到什麽樣的國家標準，所以非常容易被惡意供應商欺騙。別人隨便拿個質檢單據說食品沒問題，這些商家就信了。最後他們也莫名其妙的承擔了責任，滿腹委屈。
最後:賣劣質食品的人總是喜歡碰運氣。
有些小商販認為，有人靠賣違法劣質食品賺錢是正常的，別人能做的我也能做。反正聰明是不會被抓的。正是這種心理導致壹些人敢於出售劣質食品。
結論:正是由於少數人的利益和不健康的觀點，食品安全難以保證。