暑假大學生酒店服務員社會實踐總結（精選）
? 兩個月的暑期就這樣匆匆結束了，還有我這第壹次的社會實踐。整日呆在象牙塔中的我，第壹次的嘗到了生活的現實和不易。或許，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲。
七月六號下午，我們的期末考試全部結束了，令人興奮的暑期終於開始了。第二天匆忙去排隊買票，在商店買了點零食，打理好行囊。
七月八號，我便踏上了通往溫州的旅程。壹個背包，裏面是幾件替換的衣服，兩個塑料袋，壹點零食，幾本書。這就是我要到壹個陌生城市將要度過兩個月的全部家當。天氣熱得壹塌糊塗，剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流，流到肚臍眼小肚子的?皺肉?就順著那條?肉槽?向著兩側流啊流的。就這樣擠上了公交，聞著別人和自己的臭汗味，到了火車站。上了火車很快我便和幾個溫州同學搭訕上了，我知道我是有求於人的。從上車的那壹時刻起，我就知道我已經走出了象牙塔進入社會了。
通過其中壹位溫州同學的熱情幫忙，我很順利地抵達了我的目的地?瑞安。
七月九日到瑞安，次日休息壹天。
七月11日，真正開始了我的暑期社會實踐之旅。
我從南昌到瑞安，就好比我從壹個蒸籠跑到另壹個蒸籠，也是壹個酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經幫我找好了工作，所以對此我並不擔心。我沒體會過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經是壹個遺憾，但這樣我心裏也著實踏實了不少。就在這壹天，我經歷了兩件我表姐所謂?壹百次也難碰到壹次?的事情。於是我便在壹天之裏做了兩百件事，經歷到是很豐富，可對我確是個不小的打擊。我做的是酒店的服務員，那是壹家規模相對來說是還很大的有點皇家氣派的酒家。壹上班我就穿上了有點唐裝味道的制服，壹切都來得那麽快，也迫使我要很快進入角色。主管叫壹個年輕小夥子帶帶我，也吩咐我要好好跟著學，這我想就是所謂的培訓吧。真的不敢相信就怎麽壹個做起事來遊刃有余，從容不迫的年輕人比我還小。這是我後來聊天的時候所了解到的。他看來人緣很好，跟其他服務員有說有笑的，我很不知所措，他壹直寬慰我說，沒什麽的，事情很簡單等等諸如此類的話。我很是感激，想我壹出來便遇上了壹個好人。那麽以後在這裏的日子也就好過了。然而接連發生的事情卻讓我放棄了這分工作。他是看包廂的，兩個。沒客人我們就站著包廂外面聊天，終於來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶著壹個五、六歲大的小男孩。他告訴我做服務員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上壹擺，然後就站到包廂外等客人看有什麽需要。事實也確實是這樣的，可是意想不到的事情發生了。剛上了幾個菜，便聽到包廂裏嚷嚷，急忙進去才知道是冷盤西瓜上有壹只蚊子，酒店是最忌諱菜裏面有雜物的。帶我的那個小夥子又是道歉又是微笑，點頭哈腰的陪不是了好壹陣子，最後換壹盤西瓜才算了結這事。我們出包廂他苦笑著對我說：倒黴。我說：這樣的事情經常發生嗎?他說：不會，而且這樣刁難的客人也很少見。我如釋重負地說：哦。就在這個時候，裏面又動靜了。這次很嚴重。事情的起因卻是壹根很輕的頭發掉在了面條裏。小夥子使出了渾身解數，還是不能解決問題，而我只能在壹旁瞎著急。然後就把主管叫了近來，主管也不管用，又把經理叫來過來，我們都出來了。他們在裏面談了好久，偶爾上菜時進去看到經理躬著背在那裏說著好話，陪著笑臉。最終經理決定打八折，才勉強把事情給平息了。他搖頭晃腦地給我說;見鬼，碰到這樣沒有素質的客人。我也好不委屈地說：都是我帶給不好的運氣。他忙笑著說：那裏，那裏，要怪就怪那客人。我開始懷疑表姐說過的話，她說過這樣的事情壹百次也難碰到壹次。然而更加不可思議的事情又發生了：其中的壹位男客人在買單的時候竟把錢丟在地上。這真是對壹個人的奇恥大辱，這樣的鏡頭我是真的在電視上才見到過，現在卻就在眼前。就發生在我的眼皮底下。帶我的小夥子憤怒地檢起錢，甩門而出。後來的事情是他還有其他的服務員告訴我的，說是那幾個客人很無恥地到經理那裏投訴了他，還他怎麽沒有禮貌，說他怎麽服務態度不好，說他甩門而出的時候把小孩碰到了，還告訴經理早點辭退了這樣的員工為好，仿佛這酒店是他開的。這真是胡言亂語。這件事情給我留下了陰影，中午壹點鐘下班回家把事情告訴表姐，她說我也真是倒黴，頭壹天就碰到這樣的事。她說妳要堅持，我說好。因為這是我的第壹份工作，我不想輕易放棄，還因為那裏有我剛認識的朋友，也許到別的地方就沒有了這樣的人了。
同天下午，三點半我便從家裏出發，上班從四點開始，四點之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應該是個隨意而安的人。並沒有發覺飯菜的不好。吃完飯，整理好桌子，打掃好衛生，主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議。會議開始齊唱店歌：真心英雄。然後主管講話，要我們註意，天氣熱，但沒客人的時候不要開空調，客人不在的時候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時間不能聊天，見到客人和上司要說妳好，上菜的時候要對菜單等等。然後就叫了壹個女服務員背酒店的服務宗旨，我已記不太清楚，好象是我們是最棒的，我們是最重要的諸如此類的話。
下午發生了事後想來真是很難發生的事情恰好發生我身上。
我還對服務員做什麽還不是很清楚，比如客人剛來我要做什麽，怎麽招待客人，我甚至什麽都不知道。我還有很多東西要向小夥子學習，他在我眼裏真的是無所不能。但主管讓我遠離他，要我獨立去看壹個包廂。沒有跟我說原因，也沒有給我機會說不。我就稀裏糊塗地被帶到了另壹個包廂，離小夥子很遠，走的時候我還以為能再見到他，沒有跟他說再見，而我就再也沒有機會跟他說再見了。我很寂寞地站在包廂外，生怕有客人來。我祈禱沒有用，客人終究還是來了，但老天對我也算不薄，我包廂旁的女服務員她微笑地對我說，不要怕，我會來幫妳的。這出乎我的意料，真的是好人多。她確實在幫我，其實應該說是我幫她，幾乎全部的事情都被她給包攬了。我只是把菜放到包廂裏的擱桌上。我看著她那麽熟練地倒茶，很得體地回答客人的話很是羨慕。她對我對我說看妳這個包廂的人今天生病了。她還對我說，妳也能做到的。我說我很木訥的。她說，我也剛來不久啊，不是都會了嗎?我說我怕那些客人。她說妳現在看著我做什麽就好了，看多了就會了，會了就不怕了。我說真的嗎?她狠狠地點了壹下頭說當然是真的，我幹嘛騙妳。我說哦，謝謝。她就笑著去招待客人了。我站在包廂外正沈浸在快樂的遐想之中，事情發生了：包廂裏的空調壞了。我對這裏的環境不熟悉，找不到電風扇。有好幾個服務員幫我找，最後把電風扇搬到包廂裏，卻發現沒有插頭。我不知所措地站在包廂裏，看著那壹夥年輕人有說有笑，有吃有喝。然後壹個光頭的青年光著膀子說怎麽沒有風啊?這時幫我的那為女孩正在還古碟。我照時說這裏沒有插座。光頭又說了壹句話，讓我和女孩無地自容。讓我重復這句話都覺得可恥，但是光頭旁邊壹女的竟說真是經典。還哈哈大笑了幾聲，然後其他的人都隨著笑了起來。我當時就懵了，出於本能我也想到了壹句惡毒，以牙還牙的話，我知道這句說出去也會成為經典。但我沒說。我不是忍，更不是為了酒店，而是不敢，他們人多而且雜，我單身壹個而且人生地不熟。我安慰自己說是識物者為俊傑。
八點鐘下班，我拖著疲憊的身體，壹個委屈的心，壹雙瞇朦的眼睛，透過五顏六色的光圈看著頭頂泛黃的路燈。心裏真不是滋味。
晚上躺在床上翻來覆去睡不著。我想著那個光頭是如何能說出那樣的話，那女的又是怎麽無恥地附和。我想著我是否還能堅持。我想著我是否還有堅持下去的必要。我想著老天怎麽對我這樣的不公平。然後想不出壹個所以然來，我不知怎麽的便沈沈睡去。
又是新的壹天的開始，但我還是不能忘記第壹天工作所發生的壹切。在11點之前我得做出決定：還去不去上那個酒店上班。可是在11點之前又讓我感覺到這個世界真的是公平的，不要我做任何決定，問題便迎刃而解。不知是誰說過不要做逼擇是最大的幸福，這話我那個想起，並深信不疑。老鄉打電話說：快，妳快來這店裏上班。壹句話我便屁顛屁顛去另壹家酒店上班去咯。
可以說，真正的工作才開始。
這是壹家規模和信譽都不錯的酒店，兩年前還是國營單位，而後被員工，也就是我們現在的老板承包。
我是不敢再當什麽服務員的，也沒有機會再涉足這個行業。我當跑菜的了，也就是把菜從廚房端到領班指定的地方就可以，想想是再簡單不過的事情。壹天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業廳(吧臺點到)，然後打掃衛生，開全體員工會，10點吃飯，再跑菜到1點下班，下午4點趕到店裏吃飯就可以，做事，到八點下班。事情單調而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。似乎我在這個範圍的多是壹些隨和的人，雖然事情簡單但也要學著做，帶我的那個和我同歲的小夥叫經生，我還是很謙虛地告訴他我什麽都不懂，我也確實什麽都不懂，他就跟我聊天說沒什麽的。我們專門跑菜的有個所謂的部門?班定裏。我們夾在廚房與餐廳之間，也是廚師與服務員的橋梁。
頭幾天上班最讓我難受的是，上班時間得壹直站著不管有沒有事情，就是不讓坐，明明沒客人，明明廚師和班定裏的人在嘻嘻哈哈地聊天，領班就是不允許我們跑菜的坐，那可真是手不了啊，腳灌了銀水壹樣沈重，能明顯地感覺到脹痛，回家把鞋子脫掉小腿連著腳艘是烏青的，真是摻不忍睹。可以我是再也不能打退堂鼓了，所以我堅持下了。慢慢的也就習慣了，就想我的領班就我不要偷懶時告戒我說的那樣，做久了就習慣了，妳可我現在不是沒什麽感覺了嗎?領班是壹個二十三、四歲的女孩，兩條腿卻不似同齡人的那般苗條，我猜想都是站，壹直站著所造成的。我都不知道為什麽能做出這麽大的犧牲，然而她似乎樂在其中，她剛開始也是跑菜的，做了兩年，壹年之前才做的領班，我知道出外打工的人都不容易，但是我能看到很多打工都穿的跟公主似的。她卻沒有很樸素，她說，老板以前也是跑菜跑出來的，莫非她也想當老板?開會也就是些新來的要好好學，老員工要幫助新員工，要把衛生搞好，服務要好等等。其中我上班遲過壹次到，到發工資的時候才知道我被扣了五塊錢，在學校五塊錢我是不怎麽在乎的，但是那時卻很憤憤不平，跟我的同時嚷嚷著要找老板理認，怎麽可以扣我是錢呢?何況我還只是第壹次?最後還是我妥協了，並不是我沒有理，而是怕我的老鄉不好做人，他也是領班，領的是服務員，不過也能管我們。他們對我說，妳這樣壹鬧到對妳是沒什麽，妳做了壹兩個月就要走的。可是妳的老鄉就不好說話了。我想想也是。這就是中國人情，眼看著被剝削，也只能忍著。外表看上去，這家酒店確實不錯，真正在裏面做事卻有是另壹番景象了。到出是不合理，到處是剝削，真的是剝削。老員工似乎已經習以為常，司空見慣了。而我，卻分明能感受到這種事實在在的剝削，最終我還是不能忍受這種剝削氣憤地離開。比如有客人的時候要我們加班加點，卻不給我們任何好處。但是沒有客人的時候卻不能提前下班，連壹分鐘也不行，不然就要罰款。比如那裏他們認為沒有打掃幹凈就要扣工資，比如上班聊天就要扣工資，比如不小心摔掉了有個杯子要扣工資。比如若是掃帚找不到了，就要員工自己去買。真是荒謬。最讓我無法忍受的是，壹個酒店竟然不讓員工吃飽飯，吃得都是剩菜，而且極少。我最終也是因為吃不好憤然離開的。
26天，離我的目標壹個月還有四天的時間，我還是毅然選擇了離開。
社會真的是很殘酷，很現實。我唯壹慶幸的是我還是壹名在校學生，我只有真正的把本領學好，才能在未來真正進入社會時不至於這樣不知所措。
古人曰： ?逝者如斯夫，不舍晝夜? 。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而 這其間的感受也像五味瓶?酸甜苦辣鹹壹應俱全， 在每日緊張充實的工作環境中不覺間已 經走過了壹個月的實習期，回首這壹個月的實習期，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感 慨。 就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我壹樣的 在校大學生選擇了社會實踐工作。打工實踐實踐雖然很短，但是在這段時間裏，我們卻可以 體會壹下工作的辛苦，鍛煉壹下意誌品質，同時積累壹些社會經驗和工作經驗。這些經驗是 壹個大學生所擁有的?無形資產? ，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。 大學生除了學習書本知識， 還需要參加社會實踐。 因為很多的大學生都清醒得知道 ?兩 耳不聞窗外事，壹心只讀聖賢書?的人不是現代社會需要的人才。
大學生要在社會實踐中培 養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加壹些實踐性活動鞏固所學的理論，增 長壹些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛 煉。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地 把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段， 更重要的是借機培養自己的創業和社會實 踐能力。 現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。 作為壹名大學 生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便 進入社會後可以盡快走上軌道。 這次的認識時間是壹個開始，也是壹個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢 慢走向成熟。 作為壹名在校學生，能在大壹期間參加社會實習，是壹次難得的機遇。使我們在掌握基本理 論知識後，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時，在大三學年，能對所學知識有了更 進壹步的深化理解，便於更好的學習。這是學業上的優勢。更為可貴的是，我們在實習中成 長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由於我們壹貫生活在校園中，時刻有老師、家長和 同學關愛， 生活可以說用無憂無慮來形容， 很少接觸社會， 也很少吃苦。 在這次酒店實習中， 困難時刻嚴峻的考驗著我們。 通過這次實習， 我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業 務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解 了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。 而作為壹名還未走出校園的學生， 我深知自己要學的東西有很多很多， 對即將踏入的工作崗 位又有著太多的.陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。初 來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環境所深深吸引，為能有機會在這個地方 實習而感到慶幸。來到酒店安排崗位，我才發現自己並沒有太多的優勢，學校所學的理論知 識和現實還有很大的差距，壹切都需要重新開始學習摸索，為此當讓我選擇崗位的時候，我 選擇了收銀員這壹崗位，因為它接觸客人比較多，工作時間也比較緊湊，這對於我來說是壹 個絕好的鍛煉機會。在工作中，雖然我只是充當壹名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不 僅僅是收錢那麽簡單，其中也是壹系列的復雜程序。在這壹個月的工作中，我發現要能自如 的做好壹項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每壹份工 作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把 事情想的太糟糕， 而是要保持好的心態面隊每壹天。 因為快樂的心態會使我們不覺的工作的 疲憊與乏味。 工作中我刻苦學習業務知識，在領班的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的基本情況 和收銀的崗位流程， 從理論知識到實際操作， 從前臺到接待為客服務， 壹點壹滴的學習積累， 在很短的時間內我就掌握了收銀員應具備的各項業務技能。
實習占用了我們大學裏的最後壹個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純 地出賣自己的勞動力去換取報酬， 而是當自己是酒店的壹員， 和各部門同事密切合作維護酒 店形象和創造最大的利益。實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇， 和其他心員工壹樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。 作為酒店的壹員，穿上了制服，就要處處維護酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯系起來， 要熟悉酒店的信息，要另自己的壹言壹行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒 店和自己的形象。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，並為自己 不久後的就業計劃做了壹次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我 的就業方向做了壹個指引。另外，酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我 們提供了就業機會。實習實際上就是壹次就業的演練，在實習中，我發現，其實學習不光充 滿在課堂上，社會上給妳提供的學習機會更多。只不過，這個學習資源需要妳的篩選。不象 我們課堂上，老師永遠教給我們的都是實實在在的真理性的知識。但是，社會上提供的學習 資料更及時，利用效率更高。學習的機會時刻充實在生活中，學習中。
;