最低工資標準不包括的有:用人單位支付給勞動者的加班工資；中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境和條件下的津貼；雇主通過補貼食物和住房向工人支付的非貨幣收入；用人單位依法為勞動者繳納的各項社會保險費和住房公積金以及按照國家規定為勞動者提供的福利待遇。
擴展信息:
壹類行政區月最低工資標準為2000元，小時最低工資標準為19.6元；二級行政區月最低工資標準為1800元，小時最低工資標準為17.6元；三個行政區月最低工資標準為1600元，小時最低工資標準為15.6元。
適用範圍為河南省行政區域內的企業、民辦非企業單位、有雇工的個體工商戶和與之形成勞動關系的勞動者。國家機關、事業單位、社會團體和與之建立勞動合同關系的勞動者。