另外,推薦看看這篇文章,在很多網站都有轉載.這是我看過最中肯的酒店管理學校評價:
我在瑞士生活了近四年，認識了不少也是和我壹樣到瑞士讀酒店管理的華人學生，也曾經參觀過好幾個酒店管理學校，所以我對瑞士的學校有壹定的了解。提醒大家壹點，瑞士學校並沒有任何壹個官方的排名，很多我們現在看到的排名，都是私人做的，可以說任何個人都沒有資格給這些學校排名。對於那些想要去瑞士讀酒店管理的同學，我建議他們對學校進行全面了解，我這裏能夠提供的僅僅是我的壹些見聞而已，希望大家慎重擇校：
EHL ---最有歷史的學校
歷史最悠久的酒店管理學校，1893年建校。使用法語及英語授課，學校坐落於瑞士法語區日內瓦洛桑，距離日內瓦機場半小時車程。學校對學術要求非常嚴謹，入學要求也較高，高中畢業再加上高考成績（高考成績要達到國內本科錄取線才予以考慮），雅思必須達到7分或以上，符合條件的申請人最後還要參加EHL的面試。四年制學士學位學費、食宿費約16萬瑞士法郎，即差不多壹百萬人民幣。四年的本科，實習時間***有36周。當年我也想申請這個學校，無奈7分雅思對大多數高中來說都是比較高的，我當年考了5.5分，也算是個比較正常的水平吧。沒有認識的同學讀EHL，所以情況不算特別了解。碩士課程應該是十三個月，沒有實習機會。 EHL除了以悠久歷史著稱，還有極高的淘汰率也讓很多酒店管理學院的學生表示膜拜，但在膜拜之余也對這所酒店百年老校望而卻步。
SHMS ----規模最大最漂亮的學校
SHMS位於蒙特勒，有兩個校區，分別是Caux和Leysin校區，我在瑞士第壹年就參觀過這個學校的Caux校區，校舍前身是壹個很大的酒店，所以校舍很宏偉，完全可以用金碧輝煌來形容，學校坐落在山頂上，可以壹覽整個日內瓦湖的無限風光。學校比瑞士其他酒店管理學校都要大，學生人數也比較多，各地區的人數比例還算適中。畢業那年的歐洲旅行剛好認識了四個SHMS的學生，當時他們其中兩個已經得到美國某酒店的Offer，另外兩個打算回國發展。他們本身對SHMS的評價還不錯，學校長期保持與酒店的聯系是最受學生贊揚的，每年都為實習生及畢業生舉辦Recruitment Fair，可能是因為SHMS的畢業生人數比較多，去SHMS招聘的酒店也比較多，我看過他們宣傳Recruitment的leaflet，的確有不少大酒店去他們那裏招聘，大集團有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼還有瑞航，另外也有不少歐洲的高端酒店如Solmelia、依雲皇家聖地、Helios等等。三年制學士學位課程學費、食宿費大概10萬瑞士法郎，學校提供兩次實習，約9-12個月。個人挺喜歡這個學校的，但我做申請的時候中介沒有推這個學校，所以當時沒有選擇這個學校。不過聽說這個學校的學術比較難，功課也挺難，所以選擇這個學校要有吃苦的心理準備。
GLION -----我的母校
我是Glion畢業的，04年入學，對於自己學校，我可以多說壹點。學校也是位於蒙特勒，在半山上，就在SHMS下面壹點點，在壹個有點像懸崖的位置上，也是可以看到整個日內瓦湖的。學校有兩個校區，學校周邊是滑雪區，很有度假的感覺。學校硬件還不錯，學校運營多年，推廣做得好，知名度不錯。我申請的時候，問了很多中介，去瑞士選哪個學校，他們都向我推薦Glion。我認為Glion本來是壹個有著很好的瑞士酒店管理傳統的，到我到了學校後才知道，原來Glion和LesRoches在2000年被美國壹個公司收購了，美國人的商業氣息破壞了GLION的學術氣氛，而且我去那年很多亞洲人，壹個幾百人的學校，中國內地學校就已經占了125個，另外，南韓、越南、印度學生也不少，當然，也有壹些美國人。大壹、大二時上課小組討論經常和自己國家的同學分到壹起，趁老師不註意，我們都說中文的．．．不過老師都還不錯，跟學生關系挺融洽的。不過，學費有點貴，三年半制學士學位總***收費差不多16萬瑞士法郎（結合人民幣超過壹百萬），而且還經常有些小費用要交。總的來說，我在那三年半時間裏，過得還算開心，經常和同學去滑雪或者旅行。
Cesar Ritz----站在偉人肩膀上的學校
愷撒裏茲酒店管理學院，創立於1982年，有兩個校舍，分別位於日內瓦湖東南邊城市Le Bouveret布夫雷位於Brig布裏格市中心。愷撒裏茲學院以酒店之父愷撒裏茲先生命名，是愷撒裏茲基金會授權的，所以也算是酒店之父的後人對裏茲的壹種認可吧。從整體來說，這是壹個很不錯的學院，很有發展潛力，我相信它很快會與EHL齊名。Ritz的本科課程為三年制，碩士課程為兩年制。除了教授酒店及旅遊管理課程，餐飲企業管理方面的課程也是這個學校的特色，還有這個學校有壹門很出名的課程，就是美食藝術Culinary art課程，聽說他們這個課程的老師都很強，而且他們學校的是連續幾屆奧運會的瑞士屋主辦方，這壹點讓當年的我非常羨慕！另外餐飲企業管理課程也是這個學校的強項，很多人認為讀完酒店管理就只能在酒店或旅遊行業工作，其實主要是看學校如何設置課程，以裏茲為例，這個學校就非常註重酒店和旅遊方向的發散教育，比如課程會涉及到連鎖餐飲企業的管理。裏茲三年學士學位費用大概12萬瑞士法郎，碩士大概6萬瑞士法郎。
LES-ROCHES------Glion的姊妹學校
學校位於瑞士瓦萊洲的布魯士，壹個風景不錯的地方。不過大部分的宿舍和校舍是分開的，從宿舍走路去上課要十多分鐘，不下雪的時候還好，到了下雪的天氣，行動就不太方便了。LesRoches 和Glion壹樣，也是在國內有不錯的名氣的，而且近三十年的歷史，讓學校培養了壹大批畢業生。但現在，學校和Glion壹樣也是屬於美國某財團擁有，我申請的時候，正好和我的朋友分別去了Glion和 LesRoches. LesRoches的本科分四年完成，比我的本科多了半年，不過很讓我朋友郁悶的是，他們第壹、第二年上課，都是上半年上課，下半年實習，而上半年的授課，卻是三個星期上課三個星期在學校餐廳做實務（不帶薪），等於有壹半的時間都是做實務的，也就是說他第壹年、第二年，都只有四分之壹的時間真正上課，而且實務課程第壹年是餐廳F&B，第二年是廚房方面…後來我這個朋友讀到第二年下學期就轉校了，前兩年才上了不到半年的課他就已經花了6萬瑞士法郎。聽說裏諾士的集團最近花了不少錢自己找人做了個學校排名，調查結果居然說裏諾士的排名比康奈爾的排名還要高，和EHL同屬於第壹檔次。其實裏諾士真的不怎麽樣，雖然和Glion同壹個集團，但是是屬於低端產品的那壹類，在Glion讀三年半的課程，到了裏諾士因為學生質素問題要改為四年來讀。
IHTTI----規模較小，但名氣不錯的學校
於1984 創校，學院位於法語區的納沙泰爾 (Neuchatel)市區內。納沙泰爾是個很不錯的城市，保留了很多古老的建築。IHTTI是壹個規模較小的學校，只有三百來人，但學校的設備還是可以的，參觀了這麽多個學校，感覺這個學校的宿舍是最好的。據朋友介紹IHTTI 前身為 酒店，學校雖然比較小，但學習酒店管理所需要的設備設施都齊全。另外，這個學校的師資質量好像不錯，因為經常有聽別人講這個學校的老師來頭很猛，有某些五星酒店高管來這裏兼任老師。課程比較出名的是酒店和旅遊方向，適合以後從事奢侈旅遊度假產品管理方向。這個學校三年的本科課程費用大概在十萬瑞士法郎左右。這個學校有免費英語補習課程給學生提供的，個人比較欣賞這個學校的這壹點，因為人人都知道瑞士的學校是私立性質，但是難得這個學校這麽為學生著想。
HIM-----酒店管理人員再培訓基地
1986年創校，位於蒙特勒市中心，也是壹個不大的學校，但從學校的主樓看起來還比較大氣，從學校可以看到遠處的山峰，靜觀不錯。我本身也在蒙特勒讀書，所以剛到瑞士那年就參觀了這個學校，HIM給我的印象還不錯，我參觀壹個學校壹般喜歡參觀圖書館的，HIM壹個四、五百來人的學校，圖書館居然也有過千的藏書。另外，HIM的學生看上去比較成熟壹點，聽說是因為HIM主推工商管理及酒店管理雙主修學位，比較受酒店的壹些希望進行再培訓高層管理者青睞。另外，這個低調的學校有很牛的壹點，就是和美國Cornell有合作，還有壹些美國比較有名的學校，我壹直認為酒店管理是壹個比較專的學科，如果課程註入壹些工商管理的課程，可以說是壹個很好的改進，這樣學生畢業後就不壹定局限在酒店這個行業而可以有更為廣闊的就業機會了。三年本科課程學費大概10萬瑞士法郎，約60萬人民幣。
IMI-----琉森市壹個規模較小的學校
IMI位於瑞士的硫森市中心，學校旁邊有個很大的湖，站在湖邊可以看到遠處的雪山，是個很不錯的景觀。我曾經有壹個同學在這裏讀書，我同學的評價是學校小，和同壹城市的DCT比學費貴，但是教學質量遠遠比不上DCT。由於學校小名氣不大，所以找實習有相當的難度，因此我的同學找實習都沒有靠學校，還是靠自己找到了壹個德語區的餐館工作。IMI本科是三年制，學費約11萬瑞士法郎。
SSTH --- 有兩個語系的學校
SSTH位於德語區，1966年創辦，前身是壹家Spa賓館。學校本身分德語教學區和英語教學區。我在旅行的時候認識過壹個在SSTH讀書的女生，據她介紹，SSTH分兩個學系，壹個德語系、壹個英語系，德語系幾乎都是瑞士當地人，英語系分兩個班，每個班都有大概壹半左右的亞洲人，另外斯裏蘭卡人也不少，因為SSTH在斯裏蘭卡有個分校，那邊的學生第三年就會transfer過來這邊，不過班裏的同學相處得很好，很融洽，基本沒有什麽種族歧視的事情發生。不過有壹點要提別提出，國內的中介，總是把SSTH與HTW Chur拉在壹起，事實上，自2006年起，HTW Chur已經解除了與SSTH的合作，國內的中介為了個人利益，卻歪曲事實，硬說SSTH是公立大學的壹部分，希望各位同學不要被誤導了。在SSTH完成三年的文憑課程，學生如果想繼續修完學位課程，學生可以修讀英國Queen Margaret University用壹年時間完成學位（在瑞士完成的），或者到美國University of Delaware也是用壹年時間完成學位，另外，學生還可以轉到HTW Chur用兩年時間完成學位（原則上所有酒店管理學校的學生只要合乎條件都可以轉去HTW Chur，這並不代表SSTH就是HTW Chur的壹部分）。
HTMi----又壹個規模很小的壹個學校
位於德語區硫森。這個學校的情況是我在後樂園論壇上認識壹位HTMi的學生告訴我的，他說學校規模比較小，教學樓是有幾棟小木屋組成的，人數只有兩百左右（有部分出去實習了，學校實際只有百來人），是壹個位置比較偏僻的學校，學生多越南人、印度人，學校雖然提供膳食，但學生多反映食物質量差，經常向學校投訴，但學校不管。而且教師的人事調動比較厲害，比較頻繁更換老師。學校的圖書館小、遊泳池都小得很可憐，圖書館只有三四個書架，遊泳池比浴缸也大不了多少。唯壹的優點是，學費相對便宜壹點。三年本科學費不到9萬瑞士法郎。 但在Swissant上看到有學生反映這個學校為了防止學生中途轉校而不發成績單，想要轉校的學生是壹定要提供成績單證明自己修讀了哪些課程，其它瑞士學校才會受理轉校申請的。
BHMS---面臨收生問題的學校
位於琉森火車站附近。名不見經傳，而且學生人數很少，聽說只有壹百多人，我在瑞士期間幾乎沒怎麽聽過這個學校，也是在Swissant上認識了壹個來自這個學校的學生，不過這個學生滿肚子苦水，感覺被學校騙了，具體原因我也不太清楚。只是聽說學校自己不具備文憑頒發資格，學校多數是亞洲人，實習比較難找。
上面提到的學校，都是能夠提供英文授課的酒店管理學校，可能還有更多用英語授課的學校沒有提到，如果大家還有知道的請繼續補充。另本人對其它語種授課的學校不太了解，也沒怎麽認識裏面的學生，所以暫不評價他們了。