修剪是調節養分分配和利用、提高產量和品質的重要管理措施。整形手術是通過修剪技術來完成的，修剪必須按照整形手術的要求來進行。總的任務是根據樹體性質和環境條件合理修剪樹冠，使幼樹迅速形成強壯的骨架，枝條密度適宜，易於管理，盡快進入高產期，保持高產穩產，延長盛果期和經濟壽命，提高果實產量和品質，取得較高的經濟效益。整形修剪雖然是保證高產的重要措施之壹，但必須結合土、肥、水管理和病蟲害防治才能發揮其最大作用。
(壹)概念
1.整形外科
整形就是人為地把壹棵樹做成壹定的形狀，使其形狀符合自身的生長發育特點。整形的目的是使主要側枝在樹冠內合理排列，形成堅實的骨架，能承受高產的重量，充分利用空間和光線，減少無效枝，縮短地上部分與地下部分的距離，使果樹結出立體果實，生長健壯，產量高。
修剪
修剪樹枝(機械的、化學的、物理的方法)，任何能夠控制果樹樹枝生長的方法都可以稱為修剪。修剪是調節果樹生長與結果關系的措施。既要完成整形任務，又要協調好各種枝條的分布，充分利用光照條件，調節養分的分配，使果樹早結果、早結果、穩高產，延長盛果期和經濟壽命。
(二)整形修剪的意義
整形修剪可以使果樹提早結果，控制營養生長到生殖生長；延長經濟壽命(經濟豐產期的長短)，減少凍害和氧化，減緩枝條衰老，改變物質的運輸和分配，使地面更加營養均衡；提高產量，克服大年小年現象(大年小年會降低果樹壽命)；改善樹體的通風透光條件，使樹冠內的光線達到有效光強，提高品質；減少病蟲害，提高抗逆性。
二、整形修剪的作用和依據
(壹)作用
整形修剪可以調節果樹與環境的關系，合理利用光能，適應環境條件；調整樹木各部分的平衡關系和營養生長與生殖生長的矛盾；調節樹木的生理活動。
1.調整果樹與環境的關系
整形修剪的重要任務之壹是調整個體和群體結構，改善通風透光，充分合理利用空間和光能，調整果樹與溫度、土壤、水分等環境因素的關系，使果樹適應環境，環境更有利於果樹的生長發育。
在土壤貧瘠、缺水的山地旱地，宜以小冠和適當修剪控制花量，使之有利於旱地栽培；在寒冷地區，蘋果、桃子等。匍匐整形，葡萄采用扇形修剪，無樹幹，便於冬季埋土防寒；在北方果樹易受凍害幹旱的地方，秋季去核充實枝芽，冬前剪去未成熟枝條，減少蒸騰，是防止凍害幹旱的有效方法之壹。在春季易受晚霜影響的地方，適當將瓦塔魯的腋芽固定在蘋果、梨上，通過夏季修剪形成杏樹二次枝，可以在壹定程度上緩解晚霜對產量的影響。日本種植的梨樹用水平腳手架定型，有利於抗臺風。以上實例表明，通過適當的整形修剪，可以在壹定程度上克服土壤、水分、溫度和風等不利的環境條件。
整形修剪可以調整果樹的個體和群體結構，改善光照條件，使樹冠和下部有適宜的光照，使樹體內外上下，呈現立體效果。從樹的角度來看，快樂的形狀比有中央樹幹的樹更好。對於主幹居中的中大型樹冠，要控制樹高和冠幅，保持適當的葉幕厚度。通常葉幕可分為2 ~ 3層，葉幕間距可保持在1m左右，使光能直接透入樹冠，最大限度減少光合作用的無效面積。
增加種植密度和采用小冠樹形有利於提高光能利用率，增加地表受光量。窗簾的厚度很容易控制。密度太大，線會連起來，人口結構上也會形成無效區。此外，光照條件可以通過開角、註意疏伐、加強夏季修剪來改善。