壹、育雛期的飼養管理 1.進雛前的準備工作對雛雞舍進行徹底的消毒。舍內全部設備要進行檢修。進雛前雞舍溫度應升至33℃，相對濕度不低於60%。光照定為23小時光照，1小時黑暗。使飲水器處於亮光處，便於雛雞找到。
2.接雛選擇健康活潑，掙紮有力，叫聲清脆，收臍良好，羽毛清潔，均勻度好的苗雞。雛雞接入雞舍後，應盡早提供飲水（不低於35℃）及飼料，保證每壹只雛雞都能正常飲水和吃料，對不飲水的雛雞可進行人工幫助。雛雞進舍15日內，禁止清掃地面。
二、育成期的飼養管理 1.放養場地建設 ①圍網放養場地確定後，要選擇尼龍網圍成高1.5米的封閉圍欄，雞可在欄內自由采食。圍欄面積根據飼養數量而定，壹般每只雞平均占地8平方米。
②雞舍的搭建選擇地勢高、幹燥、排水良好、距離道路500米以上的地方修建，也可在樹林中或林地邊，坐北朝南修建雞舍。
雞舍可采用塑料大棚式，寬6米，長度按雞的數量而定，大棚頂內層鋪無滴膜，上鋪壹層用以保溫隔熱的稻草，在稻草上再用塑料薄膜覆蓋，並用繩固定。塑料大棚縱軸的兩側下沿可卷起或放下，以調節室內溫度和換氣。棚內地面可墊細沙，使室內幹燥，每平方米養雞6只?8只，同時，搭建多層產蛋窩和棲架，產蛋窩大小以容納2只雞為宜。
2.飼養管理要點 育成期是指（31?240日齡）雛雞經育雛脫溫後到母雞開產、公雞上市階段，是雞生長發育的關鍵期，要註意以下飼養管理技術要點。
①放養季節選擇盡量安排雛雞脫溫後在白天氣溫不低於10℃時開始放養。 ②放養馴導與調教為使柴雞按時返回棚舍，便於飼餵，脫溫的柴雞在早晚放歸時，可定時用敲盆或吹哨來馴導和調教。
最好倆人配合，壹人在前面吹哨開道並拋撒飼料，讓雞跟隨哄搶；另壹人在後面用竹竿驅趕，直到全部進入飼餵場地。為強化效果，開始的前幾天，每天中午在放養區內設置補料槽和水槽，加少量的全價飼料和清水，吹哨並引食1次。同時，飼養員應及時趕走提前歸舍的雞。傍晚再用同樣的方法進行歸舍馴導。如此反復訓練幾天，雞群就能建立條件反射。
③供給充足的飲水在雞活動的範圍內放置壹些飲水器具，如每50只雞準備1瓷盆水。同時避免讓雞喝不幹凈的水。
④定時定量補飼補飼時間要固定，不可隨意改動。
夏秋季可以少補，春冬季可多補壹些；30?60日齡日補精料25克左右，日補1次?2次。參考配方為：玉米61%、豆粕15%、花生仁餅6%、麩皮7%、細糠5%、魚粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食鹽0.3%。8周齡後，要提高飼料的能量濃度和飼餵量，還需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味濃的脂肪。脂肪的添加量為3%?5%。日補精料量，3?4月齡補30克?35克，5?6月齡補40克?45克，7?8月齡補50克?55克，日補2次，早晚各1次。
⑤發酵生蟲在放牧場內利用經殺菌消毒處理發酵的豬、雞糞加20%的肥土和3%的糠麩拌勻堆成堆後，覆膜發酵7天左右，將發酵料鋪在磚砌地面上，用草蓋好，保持潮濕20天左右即可生蟲。每天將發酵料翻撒壹部分，供雞食用，可節約飼料30%。
⑥補充光照冬春季節自然光照短，必須實行人工補光。每平方米以5瓦為宜，從傍晚到晚10時，從早晨6時到天亮。不能猛然長時間補光，每日光照增半小時，逐漸過渡到晚上10時。若自然光照超過每日11小時，可不補光。晚上熄燈後，還應有壹些光線不強的燈通宵照明，使雞可以行走和飲水。在夏季昆蟲較多時，可在棲息的地方掛些紫光燈或白熾燈。
⑦防獸害和藥害要采取措施防止黃鼠狼、老鷹等天敵捕雞。若在果園內放養柴雞，噴灑農藥時壹定要使用生物農藥。
⑧定期防疫與驅蟲按雞疫病防疫程序，30日齡雞新城疫i系凍幹苗滴鼻或點眼1.5頭份，雞痘皮下刺種雙針；40日齡禽流感
油苗莖背部皮下註射0.4毫升；50日齡喉氣管炎凍幹苗點眼1頭份；60日齡新城疫i系凍幹苗肌註1頭份；90日齡喉氣管炎凍幹苗點眼1頭份；110日齡雞痘凍幹苗皮下刺雙針，新城疫油苗肌註0.6毫升，新城疫iv系飲水4頭份；120日齡禽流感
油苗肌註0.6毫升。定期使用藥物進行驅蟲。
⑨精心管理育成期管理要做到“五勤”。
壹是放雞時勤觀察。健康雞總是爭先恐後向外飛跑，病弱雞行動遲緩或不願離舍。二是清掃時勤觀察。清掃雞舍和清糞時，觀察糞便是否正常。三是補料時勤觀察。補料時勤觀察雞的精神狀態，健康雞往往顯得迫不及待，病弱雞不吃食或反應遲鈍。四是呼吸時勤觀察。晚上關燈後傾聽雞的呼吸是否正常，若帶有“咯咯”聲，則說明呼吸道有疾病。五是采食時勤觀察。從放養到開產前，采食量逐漸增加為正常。若發現病雞，應及時治療和隔離。
三、產蛋期的飼養管理 母雞體重達1.3公斤?1.5公斤時開產，商品蛋雞群公母比例為1：25。飼養管理是白天讓雞在放養區內自由采食，早晨和傍晚各補飼1次，日補飼量以50克?55克為宜，在整個產蛋期（241?600日齡）要做到以下幾點。
1.產蛋期營養濃度飼料應以精料為主，適當補飼青綠多汁飼料，其精料營養濃度，粗蛋白含量在15%?16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理，由育成期轉為產蛋期餵料要有壹個過渡期，當產蛋率在5%時，開始餵蛋雞料，壹般過渡期為6天，在精料中每2天換1/3，最後完全變為蛋雞料。
2.增加光照時間壹般實行早晚兩次補光，早晨固定在6時開始補到天亮，傍晚6點半開始補到10時，全天光照為16小時以上，產蛋2個?3個月後，將每日光照時間調整為17小時，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光壹經固定下來，就不要輕易改變。
3.產蛋初期飼養壹看蛋重。
產蛋2個月後，蛋重基本達到正常標準，平均24個雞蛋重1公斤，營養不足會影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小，是欠早食，應補充足夠的精料。三看產蛋率上升趨勢。最遲3個月後產蛋率達到60%左右；如果產蛋率波動較大，要從飼養管理上找原因。四看雞體重。產蛋壹段時間後，如雞體重不變，說明管理恰當；雞過肥或過瘦，都應調整飼餵量。五看食欲。餵雞時，雞很快圍聚爭食，可以適當多餵些；若來得慢，不聚擾爭食，應少餵些。
4.預防母雞就巢性幽暗環境和窩內積蛋不取，可誘發母雞就巢性，所以應增加揀蛋次數，做到當日蛋不留在產蛋窩內過夜。壹旦發現就巢雞應及時改變環境，將其放在涼爽明亮的地方，多餵些青綠多汁飼料，雞會很快離巢。
5.嚴格防疫消毒在放養環境中生長的柴雞，容易受外界疾病的影響，所以防疫、消毒工作必須到位。壹要在獸醫人員指導下嚴格按照雞疫病防疫程序進行防制。二要搞好衛生消毒。放養場進出口設消毒帶或消毒池，並謝絕參觀。三要做到“全進全出”。每批雞放養完後，應對雞棚徹底清掃、消毒，對所用器具、盆槽等熏蒸1次再進下壹批雞。
6.註意天氣惡劣天氣或天氣不好時，應及時將雞群趕回棚內進行舍飼，不要上山放養，避免死傷造成損失。