2、打算自己制作呢還是請師傅制作，也就是燒烤的技術也是挺重要的。
3、位置的選擇，燒烤壹定要在人流量大的地方經營，但是人流量大的地方往往租金也就比較貴，壹定要有計劃。
4、經營的定位，燒烤壹是味道要好，二是要有自己的特色，這樣才能夠吸引客人。
5、設施設備，比如說燒烤爐是必不可少的，但是燒烤爐又要根據經營的品種采用不同的燒烤爐。以及其它的各種用具用品。
6、原材料的采購。壹定要選擇壹些新奇特的東西，而且成本不要太貴。
7、廣告宣傳，要宣傳有效果，又要減少廣告費用，要有所取舍。