轄柴田、蘇溪、荷嶺、藍田、東山、田心、小關等7個村委會。鄉政府駐老虎尾。在縣委、縣政府的正確領導和各有關部門的大力支持下，嶺東鄉歷屆黨委、政府執照“工業興鄉、農業穩鄉、商業活鄉、依法治鄉、富民強鄉”的發展思路，強攻工業、優化農業、著力招商、發展第三產業、改善基礎設施，艱苦拓業，真抓實幹，全鄉經濟朝著好的方向發展，各項社會事業都取得新的成就。
2002年年末，全鄉2645戶，10295人；耕地790.6公頃，其中水田758.6公頃，旱地32公頃；林地4.42萬畝；16個黨支部，335名黨員；在職教職工134人，其中初中44人，小學90人；鄉機關***有幹部41人，其中國家幹部35人，招聘幹部6人。