註意事項四：特色食品
壹家火鍋店要想舉起招牌特色大旗，必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜，這樣才受歡迎。舒來喜餐飲，菜品獨特，種類豐富，這樣覆蓋的消費群體範圍領域就多。
註意事項五：員工技能培訓
對於第壹次從事餐飲行業，開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題，之所以這麽說，也是有原因的。開壹家火鍋店的成本40-50%的費用用於人工成本，擁有壹個高效率的團隊，火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工，首要工作就是進行技能培訓。
註意事項六：服務問題
營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境，做到菜品質量好、服務周到，以及上菜時間，把消費熱情完美貢獻給客戶。
註意事項七：火鍋店宣傳
開火鍋店是否能夠成功，關鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開壹家火鍋店的註意事項，主要是如何修煉內功，只有自身強大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動出擊，找到自己火鍋店的目標顧客。
註意事項八：研發新品
壹家火爆的火鍋店必須要時常定期的更新新品，這樣避免出現客戶吃膩的現象發生，保持消費者的對美食的興趣。