基本上不會超過10天。壹個星期後，大概就結束了。
招聘和雇用的基本要求
壹、大專以上學歷
二、當地城鎮戶口
3.30歲以下，男女不限。
第四，對服務業充滿熱情
第五，能適應倒班和高速快速的工作節日
6.良好的溝通技巧和親和力
基本招聘流程
達標後
正式的
加入
肯德基
面試流程:
基本資料
初步檢查/檢驗
通知
采訪
處理
健康證明書
OJE
試運行
餐飲經理
等級
就業前嚴格把關
壹般體格檢查
地區經理
參加復查
面試時間只有5-10分鐘。
面試的基本特征:
如果面試超過100人，最後只剩下5、6人，每次考核都會淘汰很多。
去面試的時候要註意整潔，要真誠，回答問題要不卑不亢。
非管理層員工合同和職能標準
普通員工:
不簽正式合同；工作時間按小時計算，簽訂勞動協議不享受公司提供的任何福利。
見習助理:
簽訂正式合同；享受公司的官方福利；該合同有效期為壹年。
見習助理考試周期:6個月左右；
見習助理的考核標準:
1，通過了各崗位的考核標準。
2、工作積極熱情，認真負責，表現良好；
3.具有良好的人際關系和團隊精神；
4.有壹定的管理能力。
我們的人力培訓策略
處於正確的位置；
鼓勵長期職業規劃；
結合個人業績，創造公司整體業績；
對有貢獻的同事進行及時適當的獎勵；
持續改進並與運營同步；
多層次培訓體系；
多層次培訓體系內容:
90%以上的員工是基本業務單元——餐廳的服務和管理人員，這壹比例的員工也形成了百勝的雙部門設置。培訓架構中的中國特色品牌:培訓運營部、人力資源部和“兩個HR部門”。
新員工的在職培訓
首先，記憶遊戲:
內容:在規定時間內寫下所有新員工的名字，看誰記得多。
目的:大膽快速地接近陌生人。
二、語言藝術訓練:
目的:1，以咨詢的口吻交流；
2、學會寬容和熱情
見習助理管理系統培訓
壹是人員、成本、點餐、排班等快餐管理系統的培訓
二、國際連鎖企業工作經歷，終身工作，生活技能
第三，管理、溝通、領導等專業課程
第四，發展空間廣闊
職業培訓的未來發展可能是:
助理餐廳經理
協理
餐廳經理甚至更高的職位。
人員規劃流程(PPP)的目的:
23聯系個人目標、團體目標、商業計劃
提供全面的績效和發展體系
創造壹個可以發揮最大潛能的環境。
階梯式職業發展渠道
普通員工工作職能的主要技術要求
普通員工每天輪換不同的崗位；
每個員工都需要技術上的“全面”；
必須完全掌握並熟練操作整個流程；
公司不允許任何員工閑著，忙的時候要幫其他忙的員工；
即使大堂地面很幹凈，也要堅持打掃；
每天使用的除飲料和其他敷料以外的所有原料，所有銷售和成品的總和與原料數量完全壹致；
比如雞腿解凍出冷庫投產，全程完成，成品數量和出庫數量是壹比壹的。
打掃大廳地板。
前臺接待
廚房食物油炸
吉板城食品制作
油過濾工作
冷藏工作
基本崗位操作流程圖:
員工的工作時間
每周工作40小時
每日工作時間:8小時
每日工作時間:
9:00-17:00
17:00-22:00(閉館時間視客流情況而定)
員工成長階梯
兼職員工
正式員工
見習服務員
助理實習期為2個月(見習助理)
每壹個最後階段都有壹套完整的訓練。
協理
商店經理
隨著
新店
提高
上升更快
肯德基管理者的成長過程；
管理壹家餐館
管理四、
吳佳餐廳
管理七、
時嘉餐廳
管理市場
如果妳有能力，妳壹定會被提升。最快的店長從入職到升職只需要壹年零兩個月，員工的職業發展非常迅速。
正規2-3年可以做餐廳經理:餐廳經理-區域經理-區域經理。
薪資計算方法
餐廳經理工資:根據餐廳營業額(中國大陸年薪可達5萬RBM左右)
根據不同地區的經濟情況和基本工資規定的要求。
培訓期間向所有員工支付津貼。
普通員工或兼職員工的工資按小時計提(通常工作200小時後增加工資):
比如上海，入職初期每小時-4元工資，
8-10元每小時
遼寧營口:入職初期每小時3.6元掙錢。
公司在每個員工胸前佩戴星星，數字越多，工資越高。
打樣時打掃餐廳，加工資
特殊崗位，比如冷庫，低溫補貼高。
假期工作也要相應改進。
(熟練普通兼職員工:月總收入約800-1000以上)
助理以上工資按月薪制計提；
其他工資根據不同地區的經濟和消費水平計算。
比如深圳的見習助理大概1800元/月。
海口見習助理1500元/月左右。
南京見習助理三個月試用期約2000/月，轉正後保險費約1600/月。
春節期間:管理員工發放雙月工資。
公司福利
員工享受公司同意的保險，從員工工資中扣除。
主要獎勵制度和措施
第二，公司制定了餐廳銷售和管理的“冠軍測試”考核要求。
首先，公司為高級員工制定年度績效考核金牌獎勵制度
三、“商業冠軍挑戰賽”
高級員工年度績效考核體系-金獎法
1.中國區:壹枚刻有飛龍的金牌——“金龍獎”將授予在職業紀律方面取得優異成績的資深員工；
第二，在百勝年會上給優秀的餐廳經理頒發優秀獎牌。