李二鮮魚蒸饅頭的詳細做法:在拌好的饅頭裏放入紅糖，表面蘸上芝麻，然後搟成圓餅狀，放在爐子上(底部用炭火烤，爐面是鐵板，爐子上蓋泥糊，這樣饅頭就可以靠墻煮了)。在此期間，饅頭不斷移動，以防止變得糊狀。待表面幹燥成型後，垂直放入爐中，蓋上鐵板加熱片刻，即可熟制。