萊蕪職業技術學院是經山東省人民政府批準、教育部備案的全日制普通高等職業院校。是山東省首批培養技能型人才的名校，教育部第三批現代學徒制試點單位。
學院的前身是萊蕪師範學校，創建於1952。2000年6月，由原萊蕪師範學校、萊蕪第二職業中專、萊蕪廣播電視大學、萊蕪衛生職工中等職業學校合並組建萊蕪職業技術學院。
截至2023年3月，學院占地面積1167畝，固定資產8.8億元；11院系，46個高職招生專業；在職教職工792人，全日制在校生14000余人。
截至2023年3月，學院擁有國家級生產性實訓基地2個，中央財政支持的實訓基地1個，中央職業教育實訓基地1個，省級電工電子工程實訓基地1個。
擁有省級實驗教學示範中心1個，校內專業實驗實訓室231個，校外實踐實訓基地290個，國家級生產性實訓基地2個，新舊動能轉換省級公共實訓基地1個，機械基礎省級實驗教學示範中心1個。
萊蕪有鳳城之譽，由鳳凰元素變形設計，代表地方屬性；鳳凰形是萊蕪拼音第壹個字母“L，W”的變形設計。學校位於鳳凰山腳下，標誌性建築有金鳳閣和銀鳳閣。
鳳凰設計成循環往復的形狀，寓意學校蒸蒸日上；同時，兩只鳳凰也象征著人的雙手，寓意學校註重專業動手能力的培養；校徽顏色為棕紅色，中間圓形設計代表科技，體現了學校的教學屬性。
2023年3月，第十七屆“發明杯”大學生專利創新大賽閉幕。萊蕪職業技術學院選送參加復賽的23件作品中有6件作品獲獎，其中壹等獎1件，二等獎3件，三等獎2件。