職業打假人壹旦起訴，要求召回商品，召回仍然有效。根據《產品質量法》及相關法律規定，商品存在質量問題或違法行為的，相關部門可以要求召回商品，以保護消費者權益。召回商品的目的是防止可能存在風險的產品繼續流通，並采取相應的措施進行處理，如修理、更換或退款。這種召回措施通常由監管機構或法院指定，具有法律約束力。因此，壹旦商品被召回，消費者應積極應對，按照相關說明進行處理。