運城職業技術學院2023專業有如下：
智能采礦技術、建築裝飾工程、建築工程、機械設計制造及自動化、智能制造工程技術、物聯網工程技術、網絡工程技術、護理、大數據與財務管理、煤礦智能開采技術、包裝工程技術、藝術設計等。
運城職業技術大學介紹：
是中華人民***和國教育部批準設置的壹所全日制統招本科高校，是山西省第壹所本科層次職業教育試點院校，是國家級煤礦安全培訓基地，國家級職業教育師資培訓基地，教育部現代學徒制試點單位；
教育部“1+X”證書制度試點院校，省級煤礦智能化開采應用技術協同創新中心，山西省煤礦工會職工職業技能實訓基地，清華大學“積極心理學中國職業教育實踐基地”，清華大學“中國職業教育與精準扶貧研究中心”***建單位，運城市先進制造業職教集團牽頭單位。
學校前身是運城職業技術學院，始建於2006年。2019年升格為職業本科學校；2020年經教育部批準更名為運城職業技術大學。
截至2022年12月，學校占地1025余畝，校舍建築面積33.7萬平方米，教學科研儀器設備總值1.5億元；專任教師700人，在校生11348人；據2023年4月學校官網顯示，學校設有6個二級學院，開設有9個本科專業、19個高職招生專業。
截至2022年12月，學校有專任教師700人，其中，高級職稱教師244人（正高69人），占比34.9%；“雙師型”教師361人，占比51.6%；碩士學位以上教師530人（博士81人），占比75.4%。