幫助或者協助客人點餐，告知客戶店內的餐飲品類和套餐種類以及每種產品的價格，問清楚客戶的需求，按照客戶的需求去配比各個品類，為客戶準備好套餐。協助店長或者經理舉辦壹些店慶或者促銷活動，發放宣傳單或者廣告冊。接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
華萊士連鎖機構成立於2000年，華萊士是壹家集產品開發、生產、銷售為壹體的西式快餐企業，華萊士服務的主題是倡導綠色、環保、健康的生活。
華萊士企業創始人“華氏兄弟”（華懷慶、華懷余兄弟）於2001年1月8日創建了華萊士第壹家餐廳——福州師大餐廳；幾年以來，企業不斷壯大，歷經了幾個突破性的發展階段：2002年經營模式逐步完善；2003年連鎖餐廳相繼開業；2004年華萊士形象不斷上檔次；2005年全國連鎖全面鋪開；2006年品牌化經營步入正軌；2007年視覺形象煥然壹新。
快餐是我們生活中不可或缺的主食類餐飲行業，以其服務快，衛生健康深受廣大消費者喜愛，西式快餐中，比較有名的是肯德基和麥當勞，都是國外的品牌，西式快餐壹直沒有國內品牌，這也是華萊士快餐為什麽要建立自己的西式快餐品牌的原因。我們吸收了國外快餐品牌的優點和經驗，以中國本土的食材加上做工，開發了壹系列適合中國人口味的快餐品牌-華萊士快餐。