陳利職業中專學校的專業有：工藝美術、美術設計與制作、會計電算化專業、計算機應用、幼教等。
1、工藝美術。培養從事工藝美術品設計與制作、裝潢設計制作、產品造型設計與制作、室內藝術設計與制作、家用藝術品設計與制作等方面的專業技術人才。畢生定向安排到安溪英發、聚豐、蓓綠等工藝品有限公司或其他廣告裝潢公司。
2、美術設計與制作（含多媒體應用技術、圖形圖象設計與制作）。培養從事平面設計、家具設計、網頁設計、影樓設計、攝影攝像和影視制作等崗位的電腦美工設計制作人員。畢業定向安排到安溪英發、聚豐、富華、恒星等工藝品有限公司及廈門、石獅或其他廣告裝潢公司。
3、會計電算化專業。培養從事各類企業、行政、事業單位出納、會計、賬務管理以及統計、審計、稅務代理等工作。畢業去向：定向安排到中小企業就職財務、辦公文員等崗位。
4、計算機應用專業。培養從事計算機辦公應用操作、網頁制作與網站維護、計算機網絡技術、計算機設備的維護和維修以及產品銷售等計算機軟、硬件應用領域的技術服務人員。畢業定向安排到百度廈門總代理易爾通客戶服務有限公司及其它電腦公司、廣告裝潢公司等。
5、幼教專業。培養從事幼兒教育的合格教師、保育員、育嬰師及企事業單位公關人才。畢業去向：可參加泉州、廈門公辦幼兒園招聘，也可由學校直接推薦到民辦幼兒園就職幼兒教師或到企事業單位公關職位就職。
6、機電技術應用專業。培養具備通用機械與設備的專業知識和實踐能力的應用型中等技術人才，能從事通用機械維修、保養及運行管理、電工、焊工、鉗工等技術工作。畢業可以去泰興紙業，保證月工資2000以上，享受醫保、社保待遇，其余安排到福建新華都工程有限公司等。
安溪陳利職業中專學校的辦學條件：
福建省安溪陳利職業中專學校座落在安溪縣金谷鎮中都村，交通便捷，環境優美。福建省省級重點職業中專學校、泉州市文明學校、泉州市綠色學校。
學校創建於1991年，占地面積210畝，建築面積2.6萬平方米，有教學樓、電商基地樓、實訓樓等教學大樓，有現代化的公寓、食堂等生活設施；設有工藝美術、計算機網絡、平面設計、3D打印技術、汽車維修、學前教育等專業。
在校生全日制學生1000多人，學校實行封閉管理，制度逐步完善，探索出壹條職教、普教雙軌辦學的道路，努力實現管理規範化，質量創名牌的工作目標。