1、市場需求大，上海人的生活習慣決定了對海鮮的需求量很大，上海人喜歡吃海鮮，需求量大市場需求就大，市場需求大就能賺錢。
2、海鮮的利潤很高，以壹只螃蟹為例，這只螃蟹從海裏撈出到運輸到店裏的成本只占螃蟹售價的50%，其他海鮮的利潤都在50%左右，利潤大就賺錢。