1989年，陶華碧用省下來的壹點錢，到處撿磚頭，建了壹個簡陋的飯館，專營涼粉和涼面。為了陪餐，她特意做了辣醬，生意非常紅火。壹天，陶華碧起床後感到頭暈，所以他沒有去菜市場買辣椒。誰知道顧客來吃飯，壹聽說沒有辣醬就轉身走了。這件事對陶華碧觸動很大。
她壹下子就看到了辣醬的潛力，潛心研究起來。經過幾年的試生產，她做的辣醬味道更加獨特。很多客人吃完涼粉都會買壹些辣醬帶回家，有的甚至是來給她買辣醬而不是涼粉的。後來她的涼粉生意越來越差，辣醬卻不夠賣。
有壹天中午，她家的辣醬賣完了，沒有客人吃涼粉。她關了店，走訪了10多家賣涼粉的餐館和大排檔，發現他們的生意都很好，因為他們做的麻辣醬都是從她那裏買的。從那以後，她再也沒有單獨賣過辣醬。
經過壹段時間的準備，陶華碧放棄了他苦心經營多年的餐館。1996年7月，她在貴陽市南明區雲觀村委會租了兩間房子，招了工人，成立了食品加工廠，專門生產辣醬，取名“老幹媽”辣醬。
雖然建廠初期產量很低，但當地的涼粉店還是消化不了。陶華碧親自攜帶辣醬，送到各個食品店和食堂試銷。但是壹周之內，那些試銷的陸續打來電話，讓她加倍發貨。壹年後，“老幹媽”辣醬通過市場考驗，在貴陽站穩了腳跟。
擴展數據:
1997年8月，“貴陽南明老幹媽風味食品有限公司”正式掛牌。
桂陽南明老幹媽風味食品有限公司自成立以來，在貴州省、市、區各級黨委、政府的支持和幫助下，在企業創始人陶華碧女士的帶領下，老幹媽企業全體員工秉承“誠信為本、務實進取”的企業精神，經過努力，已發展成為全國知名企業和農業產業化經營國家重點龍頭企業。
目前，老幹媽公司已形成日生產能力654.38+0.2萬瓶辣椒制品，主要生產風味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風味腐乳等20多個系列產品。是目前中國最大的辣椒制品生產企業。
2012年7月，美國奢侈品電商Gilt？把老幹媽當做高貴的調味品，限時搶購價格。美國“老幹媽”絕對可以算是“中國進口奢侈品”。老幹媽入選2014中國最具價值品牌500強，排名151，品牌價值16059億元。
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