：壹.蛋糕店的業務範圍
根據《食品安全法》，開壹個蛋糕店屬於小作坊，嚴格來說，應該向質監部門處理QS食品生產許可證，但由於小尺寸不能滿足相關條件，所以現在更多地區的實踐是把小作坊食品流通許可證，即到當地工商部門辦理食品流通許可證，經營範圍是散裝銷售食品。憑食品流通許可證申請營業執照。此外，蛋糕店與餐飲無關。有特殊經營範圍的，需經有關部門批準蓋章。
二，開蛋糕店的優勢和劣勢
開蛋糕店的好處:
1、造型多變:造型時尚多變，多姿多彩，這是在公主能夠看到的，只有甜、絲、嫩、醇、滑等多層次的味覺匯聚舌尖，才是味蕾真正捕捉的瞬間。
2. 多元化的產品線:大菲雅擁有20個系列，包括目前烘焙行業最受歡迎和最暢銷的項目，並不斷推出新產品，炎熱的四季只是常見的景象，人們愛吃是王。
3、操作簡單，快餐:在Dayfeya，妳還在排隊，美味卻不必等待，專業設備保證品質，特殊物料袋確保口味壹致性，操作超級簡單，3-7天成為烘焙大師，快餐，財富更快。
4.利潤，回報率
蛋糕店投資可以大也可以小，關鍵是要看自己的經濟情況。壹般來說，如果投資不大，幾千元就可以了。設備大約4500元。如果能充分利用這些設備，壹個月的收入是6000-9000元。應該說產品的利潤率還可以。
開蛋糕店的缺點:
1. 能見度不夠高，無法形成較大的固定消費群體;
2、規模小，不能容納大量的消費者;
3、競爭力不夠強;