電蒸鍋可以用袋子蒸嗎？

蒸鍋的基本工作原理是在壹個封閉的腔體內，通過少量脈沖水與加熱板的間歇性突然接觸，在腔體內瞬間產生大量高溫蒸汽，從而達到烹飪食物的原理。采用現代電加熱、電子恒溫技術、蒸汽霧化技術等。，完全可以實現蒸的溫度控制和持續時間控制，取代過去的廚師經驗，操作更方便。

在各種烹飪技術中，“蒸”是最受推崇的。這是因為蒸最能體現食物的真實味道，有句話叫“返璞歸真，吃蒸菜”就是這個道理。蒸菜對原料要求極高，任何不幹凈的菜壹蒸就暴露出來。蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味，很大程度上保留了菜肴的各種營養成分。