酒吧清潔有什麽要求？

1和19: 00打卡，不遲到不早退(晚班20: 30點名)。2.換工裝，掛工卡，準時到指定地點參加班前會。3.清點飲料，檢查制冰機的制冰情況及其他設備是否運行正常。4.補充壹天所需的飲料和物品。5.把酒吧裏的壹切打掃幹凈。6.貼吧工作人員提前在9: 00前準備好65，438+00水果，並在營業中根據營業情況添加備用水果。7.根據訂單按時按量裝運。8.收到訂單後，壹定要仔細閱讀賬單，核對有無錯誤(包括日期、寫賬單時間、商品名稱、累計金額、現在收到的金額、找到的余額)。9.從寫賬單到產品到達辦公桌和房間的時間不要超過3-5分鐘。10.酒水、飲料、水果的準備從寫單開始到產品到達舞臺、房間的時間不得超過5~10分鐘。11.隨時清理酒瓶、酒杯等器皿，使其整齊有序。空的瓶瓶罐罐要及時處理掉，保持臺面和地板的清潔。其中，周壹清理死角等吧臺。周二清潔冰箱和水櫃，周三清潔制冰機和啤酒紮啤機，周四周五周六重復以上程序。星期天打掃和整理。12.營業結束後清理吧臺；並對剩余的酒水進行清點和記錄，酒吧所有酒櫃都上鎖。13.吧臺制作的工作程序:服務員打電話送賬單-吧臺審核制作-制作，存單-服務員。