烹飪包括什麽？

烹飪以中式熱菜為主，但現在越高端的酒店越需要全能人才，要求廚師要會做熱菜、涼菜、面食、雕刻、拼盤等。如果想在廚師行業有壹個好的發展，可以考慮去專業學校進行綜合培訓。