本專業培養能掌握物質分離和轉化過程中機械設備設計和運行的同壹規律，能在化工、煉油、生物、環境、原料、能源、醫藥、冶金、食品、勞動安全等部門從事科學研究，開發新產品、新工藝、新技術，設計生產工藝，管理技術和生產的高級工程科技人才。
化學工程與工藝主要學習與化學工程和化學工藝相關的基礎知識和技能。
它涉及化學反應、化工單元操作、化工過程與設備、過程系統的模擬與優化等。，並進行化學合成、化學過程優化、化學檢驗等。比如:洗發水、洗潔精等日用品的制備與合成，化妝品配方的研發，醫用藥物的開發，血液成分的化學檢驗。
行業背景:
化學工業是現代國家先進工業體系的基礎，是資本、技術和知識密集型產業。它不僅為社會和經濟生活提供物質基礎，還為其他重要工業部門提供精細化、專業化和定制化的技術服務和產品，包括新能源、新材料、電力和通信。
中國的經濟發達地區，如長三角、珠三角等，都是化學工業的聚集區，強大的化學工業為這些地區提供了必要的物質基礎。在浙江省，有50多個化工園區(聚集區)遍布全省。
其中，寧波石化經濟技術開發區、寧波大榭開發區、中國化工新材料(嘉興)園區、杭州灣上虞經濟技術開發區、衢州國家高新技術開發區入選國家化工園區30強；其中，前10占據3席，與江蘇省並列各省區第壹。
10潛力排名靠前的園區中，浙江占了兩席，分別是舟山綠色石化基地和浙江獨山港經濟開發區。2020年，浙江省化學工業及相關產業工業總產值將達到1045.6億元，約占全省GDP的1/6。近年來，化工行業對化工專業人才需求旺盛，人才需求缺口較大。