輕質石油產品，復雜的烴類(約10 ~ 22個碳原子)混合物。柴油燃料。主要由原油蒸餾、催化裂化、熱裂化、加氫裂化、石油焦化等過程中產生的柴油餾分制得；它也可以由頁巖油加工和煤液化制成。
凝固點是評價柴油流動性的壹個重要指標，它表示燃料在不加熱的情況下可以運輸的最低溫度。柴油的凝固點是指在規定的條件下，油冷卻到失去流動性時的最高溫度。柴油中正構烷烴含量高，沸點高，凝固點也高。壹般要求柴油的凝固點比環境溫度低3 ~ 5℃。
由於原油和柴油標號不同，精制柴油的顏色也不同。俄羅斯原油提煉出來的油，頭是藍色的，表面看起來是綠色的，而周年紀念的油顏色較淺，多為淺黃色。高級油(減號)顏色淺，低級油顏色重，紅色。