毫無疑問，妳必須去法國學習葡萄酒。眾所周知，法國出產世界上最好的葡萄酒。葡萄酒是法國人的血液，最著名的葡萄酒產區第戎是法國的貴族城市。
在介紹葡萄酒相關專業之前，我們要了解壹下法國的高等教育體系。與之相關的學校壹般有兩類:公立綜合大學或高等專業學院。本文介紹的學位均為碩士學位。
怎麽釀酒和怎麽賣酒是兩碼事。
個人認為，在選擇這類專業之前，找準自己未來的發展方向是非常重要的。簡單來說，葡萄酒專業分為兩類，即技術類專業和非技術類專業。技術類專業也與釀酒、種植相關，壹般要求有理工科背景，比如生物；非技術類專業不需要理工科背景，與貿易、管理結合(比如我的學位)。
前者側重於葡萄植株和葡萄酒本身，研究不同葡萄品種的特性，這些特性與土壤和地理環境有關，並結合葡萄酒釀造工藝、品酒課程，加上管理學等綜合課程，旨在？如何釀造美妙的葡萄酒？。這類專業畢業後主要工作方向是釀酒師、酒窖管理、技術研究、實驗室。需要註意的是，壹般來說，這類專業的學習和研究對象都集中在自己國家的產區和葡萄酒上，專業性很強，所以如果妳在法國學習釀酒，壹定會受到法國葡萄酒和環境的影響。壹般來說，用法語授課，對語言能力要求很高。
非技術專業的側重點差別很大。壹方面，除了葡萄酒種植和釀造的基本知識外，還需要了解新世界和舊世界所有葡萄酒國家的產區、地理環境、品種和特點，以及不同葡萄酒的風格、品嘗和市場發展趨勢。壹般學校會安排學生到不同產區參觀學習壹段時間。另壹方面，重要的是做好相關的營銷和管理課程，針對不同的消費群體制定相應的策略，針對？如何更好地將葡萄酒推向不同的消費市場？。這類專業就業面廣，根據不通過學校的教學目的，專業的側重點會有所不同，所以可以根據個人的知識和經驗，涉足侍酒師、葡萄酒記者、進出口商、葡萄酒展覽、培訓講師、葡萄酒旅遊等相關行業。這種專業的英語和法語都有教。
當然，專業並不絕對限制發展方向。但根據個人經驗，有些葡萄酒專業的學生在選擇自己的專業時，發現教學重點與自己最初的想法有很大的不同，於是畢業後轉校或繼續攻讀另壹個學位。如果妳不想浪費時間或者預算，個人建議妳在選擇專業之前認真考慮壹下方向。
另外還有壹些職業培訓學校，沒有學位，是壹個職業認證。但這類學校往往隸屬於有產區的官方協會，所以認證通常在行業內具有較高的權威性。例如，官方的勃艮第葡萄酒協會下屬的BIVB伊正學院就畢業於這所學校。
技術類專業和學校介紹國家釀酒師文憑Dipl？我國民d？釀酒師(DNO)
入學要求:生物學、農學或化學學士學位。
教學語言:法語
法國只有少數學校有權授予DNO文憑，很多法國酒莊家庭的孩子會為了這個文憑而學習。其中，最著名的是波爾多的兩大葡萄酒學院和勃艮第大學的IUVV葡萄酒學院。01波爾多第二大葡萄酒學院Universit？IUVV勃艮第大學葡萄酒學院:朱爾斯海底平頂山學院03蘭斯大學？蘭斯香檳-阿登04蒙彼利埃是壹所大學？蒙彼利埃I 05蒙彼利埃高等農業學院。保羅·薩巴捷圖盧茲三世
農業工程師的種植釀造方向是什麽？nieur農業選項viti-oeno
入學要求:來自蘇帕格羅的二年級工程師。
授課語言:法語08西部農業學校聯盟(雷恩、波爾多、蒙彼利埃、巴黎高技術農業學院、圖盧茲)agro campus Ouest(Centre de Rennes；波爾多；蒙彼利埃；Agroparistech圖盧茲)
農業工程種植與釀造方向？nieur agricole option viti-oeno
教學語言:法語。rieure d？Angers 10裏爾高等農學院ISA Institut sup？瑞爾d？Agriculture de Lille 11 ISARA:Institut sup，羅訥-阿爾卑斯地區農業與食品高等學院？瑞爾d？農業與發展？Rh農業食品公司？內阿爾卑斯省
ESC Dijio Burgundy-Dijon Business School，簡稱第戎商學院，是法國百年名校，也是教學科研領先的法國管理學院。葡萄酒管理、文化管理、醫藥行業管理、食品行業管理等熱門碩士課程在法國排名第壹。
葡萄種植與釀造工程？尼爾·德拉·菲利？紅葡萄酒
12 ISARA: Institut sup，羅訥-阿爾卑斯大區農業與食品高等研究院？瑞爾d？農業與發展？Rh農業食品公司？Ne-Alpes 13拉盧斯大學葡萄酒大學？妳喝了多少酒
非技校(工商管理)及專業介紹；
在專門從事葡萄酒管理的商學院中，最著名的有勃艮第第戎商學院的CIVS專業(法國第壹，世界第三，僅次於美國加州的Davis和意大利的SDA)和波爾多國際葡萄酒學院INSEEC的葡萄酒市場與管理碩士。01第戎商學院-葡萄酒學院&；烈酒業務
葡萄酒和烈酒國際貿易碩士
國際葡萄酒和烈酒貿易女士(法語授課)
葡萄酒商業碩士
葡萄酒商務理學碩士(英語授課)
葡萄酒管理碩士
理學碩士葡萄酒管理(英語教學)02法國商學院-BIWI(波爾多國際葡萄酒學院)DE L？INSEEC
葡萄酒營銷與管理碩士
葡萄酒營銷與管理(英語教學)03波爾多管理學院-基奇商學院BEM-基奇商學院
葡萄酒和烈酒管理碩士
波爾多農業科學院波爾多農業科學管理(MVS)碩士。
葡萄酒行業管理理學碩士
桅桿？re Sp？cialis？r？Sponsable de domaine viticole(作者是法國第戎葡萄酒管理大師，《留學法國攻略》編委。)