壹是泉城包，選料精細，工藝精湛，配料豐富而有特色，口感醇厚，花色品種繁多。
二、黃家燒烤起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用果枝熏制，味道微鹹。黃家有兩種燒烤，瘦肉和五花肉(帶豬皮)。五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口。
3.甜沫，也叫五香甜沫，其實是鹹的。它是用新鮮上好的小米浸泡後磨成小米糊制成的。煮的時候放入花生、豇豆、紅豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，用姜蔥末“倒鍋”，放入辣椒或“五香面”提味，加少許香油溢出其香味。
油漩，濟南傳統精品風味小吃。清光緒年間，濟南市有壹家油紡廠。油旋蔥香味濃郁，外脆內嫩。
五、奶湯濮菜，以濟南大明湖出產的質地鮮嫩、味道鮮美為主料，配以奶湯烹制而成，歷來被譽為濟南第壹湯。
擴展數據:
濟南屬於山東，山東是魯菜的發源地，歷來傳承有序。魯菜講究原料的優良品質，鹽鮮、湯鮮、調料鹹、純，突出原汁原味。洋蔥是山東省的特產，大多數菜都要用蔥、姜、蒜調味。
魯菜突出的烹飪方法是爆、烤、拉絲，尤其是爆、烤，為世人所稱道。爆，分為油爆、醬爆、香菜爆、蔥爆、湯爆、辣等，“烹飪之道，如從火中取寶。”魯菜以湯為各種鮮味之源，講究“清湯”“奶湯”的調制，清亮清澈，取其鮮。
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