800克排骨
大蒜7瓣
洋蔥1
洋蔥1
生姜2片
3顆紅棗
梨半
韓式燉排骨怎麽燉？
將排骨用冷水浸泡30分鐘，去除血水。將大蔥、兩瓣蒜、兩片姜、幾個黑胡椒、半個蔥、排骨切好，全部放入鍋中。加水就行了，沒過排骨就行了。煮20分鐘。
邊煮排骨邊準備醬汁；
將3瓣大蒜、壹半洋蔥、壹半梨切成小塊，全部放入攪拌機/料理機中打成泥。
取壹個小碗，加入7大勺醬油、4大勺白糖(或者韓國的玉米糖漿)、2瓣蒜末、2大勺料酒(或者喝燒酒)、2大勺香油/麻油，最後加入第二步的泥。
第壹步的排骨熟了，取出排骨瀝幹水分。將肉湯留在鍋中，取出其他配料(洋蔥、大蒜、蒜頭和胡椒)。
將步驟3中的醬料與排骨混合，加入兩勺辣醬(盒子裏紅色的那種)，拌勻，腌制壹兩個小時。
將腌制好的排骨倒入有高湯的鍋中，加入紅棗(不用放)，煮到湯汁差不多幹了，就大功告成了！