“蕪湖職業技術學院中外合作辦學項目是由蕪湖職業技術學院和法政大學共同創辦的國際項目。該項目將引進韓國法政大學的優質教學資源和師資，全面培養戰略產業學科的高素質人才。
專業包括食品檢驗與檢測技術和電氣自動化技術，其中中韓合作辦學項目是學院與韓國法政大學合作開展的國際項目。該項目承擔著培養國際化人才的重要使命，是蕪湖職業技術學院中外合作辦學最深入、最深層的體現。"
2018年，學校正式獲得招收國際學生資格，已招收來自柬埔寨、巴基斯坦、孟加拉國、印度尼西亞、摩洛哥等國的國際學生60余名，並積極探索與美國、韓國等國合作的新模式。
蕪湖職業技術學院的錄取要求如下:
1，本著公平、公正、公開的原則。具體錄取方式:考生在我院投檔後，根據其考試成績，按照專業誌願順序進行選拔。
2.新生報到入學後，學校會在三個月內對其入學資格進行審核。復試不合格者，將根據不同情況處理，直至取消資格。凡被發現弄虛作假者，將被取消資格。
3.發證:蕪湖職業技術學院，普通高等學校學歷證書，內容按教育部15號文件填寫。
4.學生資助政策:學校成立了學生資助中心這壹專門機構，擁有貧困家庭新生綠色通道、生源地助學貸款、國家獎學金(助學)、校內獎學金、勤工助學、特困補助、減免學費、社會捐贈、貧困畢業生求職創業補貼等壹系列完善的學生資助制度。