看看是什麽學院吧。商學院和酒店、管理學院基本都是中英文結合，有的老師全用英語(因為香港的壹些老師或者韓國的壹些老師只會用英語不會說普通話)或者全用中文(有些來自中國的老師英語水平差就用普通話)。同時也要看課程。以商學院為例，有些課程，如選修課、中通、大學語文等，完全用中文授課。有些課程，比如口語，是外教授課，必須全英文；
其他學院中，信息技術、法學院、中醫學院、人文藝術學院大多教授中文。當然，法學院是教澳門法律的，所以要學點葡萄牙語，但是不太懂。信息技術學院有英文教材，但好像所有的專業課都是中文授課。
大概就是這樣。