在遙遠的海外，愛吃辣的中國留學生吃不到辣椒，摸不到火鍋，摸不到串串香，看不到麻辣燙，心裏都不愉快。不過國貨店總能看到老幹媽，其美味作為下壹餐再合適不過了。當它們被用於烹飪時，它們也接觸到了家鄉風味的感覺。
老幹媽是“懶人神器”。餓了不想做飯的上班族，可以煮壹鍋米飯，和老幹媽拌著吃開始。路上買的壹個饅頭，也可以舒舒服服的配上老幹媽。不知道怎麽調味的菜加老幹媽菜也不錯。在單位食堂吃飯的人都離不開老幹媽，愛吃辣的朋友總會隨身帶壹瓶。但問題是，老幹媽雖然好吃，但是長期食用會對身體產生不良影響嗎？
老幹媽是提升口感的好選擇，尤其是胃口不好的朋友。少量的老幹媽拌飯可能開胃，有積極作用，但如果長期大量食用，可能不利。老幹媽是壹種醬，裏面含有大量的油、鹽、味精等配料。如果壹次性吃多了老幹媽，就會攝入大量的油和鹽，而長期吃鹽過多，就會吸收更多的鈉離子，可能誘發多種心腦血管疾病，尤其是高血壓。特別是愛用老幹媽煮壹整碗的朋友要註意了。雖然吃起來方便，但是營養不均衡，還會攝入高鹽、高油等成分，長期對人體不利。
另外，老幹媽保質期長。
老幹媽是熟食，難免會添加壹些添加劑，比如防腐成分。吃太多這些成分可能會影響肝臟的健康。肝臟作為主要的解毒器官，會親自通過有害物質，所以對肝臟可能是壹種威脅。總之，老幹媽下頓飯吃壹小勺還不錯，但是如果吃多了或者完全吃下壹整碗飯，就過分了。如果長期如此，可能會對人體造成壹些慢性影響，如攝入過多的油脂、肥胖、攝入過多的刺激性物質，對胃黏膜不利，鈉離子多了，也可能增加誘發高血壓的風險。
最後，老幹媽的主料是辣椒。雖然吃辣椒有很多好處，但是吃太多辣椒也有很多壞處。以下人群不適合使用老幹媽等辣椒醬。
1.痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，加重痔瘡疼痛，甚至導致出血等癥狀。痔瘡患者要多喝水，多吃水果，少吃或不吃辣椒。
2.患有眼疾的人
患有紅眼病、角膜炎等眼疾的患者，吃辣椒會加重眼疾。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、花椒、芥末等辛辣食物也會影響療效。
3.腸胃功能不好的人。
雖然吃辣椒可以刺激食欲，但胃腸功能不好的人會出現胃腸黏膜炎癥，應避免吃辣椒。
4.慢性膽囊炎患者。
慢性膽囊炎患者應避免辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物能刺激胃酸分泌，容易引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。
5.發燒的人。
有發熱、便秘、流鼻血、口幹、咽痛等發熱癥狀的人，吃辛辣食物會加重癥狀。
6.懷孕
產後壹周內，吃辣椒不僅讓女性“上火”，還會引起便秘等癥狀，還會影響寶寶，加重寶寶的上火。
7.患有口腔潰瘍的人
患者口腔對鹹、辣、酸、苦的味道比較敏感，吃辣椒會加重疼痛。
總之，每個人都要根據自己的身體狀況，量力而行。老幹媽雖然好吃，但是也不要吃太多。要多吃營養均衡的蔬菜水果~