河南工業大學位於河南省鄭州市。是河南省人民政府和國家糧食局共建的高校，河南省特色骨幹高校，教育部本科教學水平評估優秀高校，中國政府來華留學生獎學金接收機構。入選2011計劃、國家新型工程研究與實踐項目、中西部高校基礎能力建設項目、卓越工程師教育培養計劃、卓越農林人才教育培養計劃、國家大學生創新創業培訓計劃、國家專業技術人員繼續教育基地。
學校創建於1956，先後隸屬於食品部、商務部、國內貿易部。1959開始本科教育，1981開始碩士教育，2013開始博士教育，2017免試碩士，2018授予博士學位；1998劃歸河南省管理，河南省人民政府、國家糧食局於2010簽約成立河南工業大學。
截至2021、1，學校擁有蓮花街校區、嵩山路校區、中原路校區三個校區，總占地面積654.38+0.93.8萬平方米，總建築面積654.38+0.06.2萬平方米。教學科研儀器設備總值6.89億元。現有22個學院，74個本科專業，3個博士學位。碩士學位授權壹級學科21個，碩士學位授權壹級學科13個，省級重點學科24個，專任教師65438人+全日制學生0.914人。