什麽是食物營養？
食品營養學是研究食物(飲食、加工食品、保健食品)與人體健康關系的學科。它側重於各種食物的營養成分、平衡膳食、食品營養安全和毒理學等。，目的是保證各種食品的衛生安全。
職業前景
從我國經濟和醫療衛生事業的發展趨勢來看，營養專業人才的需求量還是比較大的。但由於教育體制落後、認識誤區以及相關法律法規的缺失，我國掌握專業知識的營養師存在相當大的差距。
據不完全統計，目前我國人口為654.38+0.3億，但從事營養工作的專業人員不足4000人，平均每30萬人擁有654.38+0名專業營養師。在日本，每330人就有1名營養師，營養師人數是臨床醫生的2.4倍，達到40多萬人；在美國，住院病人的治療也必須有營養師參與。可以預見，在傳統的營養觀念和原有的生活方式已經不適合人們需求的形勢下，膳食營養與保健問題將越來越受到重視，對專門人員進行相關研究和提供專業指導的需求將越來越大。該專業畢業生未來就業前景更廣闊。
就業大致可以分為三類:營養師、教師、技術人員。
營養師可以從事的行業有醫院營養科、康復中心、體育行業、美容健身中心、餐飲行業、醫藥行業等。可以聘請老師或講師的行業有學校、培訓機構、企業講師等。技術員(如質檢員、R&D人員等。)可以在食品加工企業就業，比如雀巢、康師傅、伊利，也可以在國家企事業單位就業，比如海關、檢驗檢疫局。