1，中國農業大學
專業特色中國農業大學食品科學與工程專業是國家重點學科。
本專業采用兩階段培養方案。基礎階段，采用完全壹致的教學計劃；進入專業階段後，分為果蔬及飲料加工技術、畜禽及水產品加工技術、糧油食品加工技術、食品工程四個專業方向。
畢業生到食品制造加工企業、以動植物產品為原料的產品制造加工企業及有關國家機關、高等院校、科研院所、海關、商檢、商業公司、質監、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門工作。
成績優秀者可免試推薦讀研究生，部分可出國深造。
2.江南大學
專業特色江南大學(原無錫輕工業學院)食品學院是中國食品行業最著名的大學之壹。擁有國家重點學科和國家“211工程”重點學科。
學院擁有食品科學與工程7個博士點、8個碩士點和博士後流動站。
本科生實行導師制。通過師生雙重選拔，學生從二年級開始就可以有1導師進行專業指導。實施精英教育，設立試點班。學習成績優秀者免試攻讀碩士學位。
畢業生上大學，與國內200多家著名食品企事業單位建立了畢業生供需定期合作關系。
畢業生供給與企業招聘需求為1∶5。學生實行單位面積，85%在東南沿海大中城市。近40%的2003屆本科畢業生在上海就業。
3.南昌大學
專業特色南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食品科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室。是南昌大學“211工程”國家重點建設學科，江西省高校重點學科。
這壹學科的發展特點是強有力的國際合作與交流。其江西中德聯合研究所、江西南大中德食品工程中心是中德兩國政府的科技合作項目。
本學科在食品資源開發利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏等方面形成了自己的特色。
五年來承擔國家自然科學基金項目7項、國家項目9項、省部級項目69項，獲得國家科技進步壹等獎、國家教學成果二等獎、省部級獎勵、發明專利7項。
畢業生對本科生的就業率為92%，本科生考碩士的比例為18%。碩士生和博士生供不應求。
4.上海交通大學
具有專業特色的食品科學與工程是壹門涉及生物、化學、物理、機電、化工等學科的交叉學科。
自2003年起，農業與生物學院開始招收生物技術和環境生態學兩個專業的學生。第二學年結束時，根據學生前兩個學年的成績、個人誌向、社會需求預測等。，他們可以在個人申請和學院批準的情況下，在學院附屬的專業中選擇壹個專業。在第壹學年結束時，壹些優秀的學生可以跨學院重新選擇專業。
此外，大多數學生可以攻讀第二學士學位。第七學期，壹定比例的優秀生可以直接攻讀碩士和博士。
目前學院已主持“863”項目3項，參與10項目，國家自然科學基金項目5項，其他國家、省、部級重大、重點項目50余項。
5.東北農業大學
專業特色包括食品營養與安全、畜產品加工、糧油食品加工。
本專業以本科教育為基礎，以碩士生和博士生的培養為提升學科發展的力量和目標。
食品科學與工程專業(食品營養與安全專業)是黑龍江省重點學科，培養既懂食品專業知識，又懂質量控制和產品開發的高級專門人才。
畢業生主要去相關知名企業。全國10強乳業集團中，有8家集團的副總裁由東北農業大學食品科學學院培養。
6.西南農業大學
專業特色西南農業大學食品科學學院擁有國內最早成立的農產品加工與貯藏工程學科。
本學科是農業部重點學科，也是全國高等農業院校中第壹個獲得碩士學位授予權的學科。1998年被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南西北地區(10省區市)唯壹的食品加工博士點。
學院設有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化四個本科和專科專業。
食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品工藝學知識，能夠在食品領域從事食品生產技術管理、質量控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。
7.華南農業大學
專業特色華南農業大學食品科學學院吸收了工科院校食品科學的長處，加強了工科與其他學科的滲透和發展，既有交叉學科的特點，又有熱帶亞熱帶的特點。
學院有兩個本科專業:食品科學與工程和生物工程。
食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏、生產、檢測、研究、食品質量控制與檢測、食品管理的高級工程技術人才。
學院承擔了多項省部級以上重點科研項目，取得了多項成果。這些成果大多達到了國內領先水平或國際先進水平，經濟效益顯著。
8.杭州商學院
特色食品科學與工程是浙江省重點建設專業。
學院與英國利茲大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流協議，每年互派學習成績優異的本科生和研究生進行深造。
學院承擔了國家自然科學基金、國家、省、部委的科技項目和國際合作項目50余項。
畢業生主要去食品貿易管理、食品生產企業、大型酒店、大型超市、食品加工營銷企業、食品教學科研單位等等。
9.上海水產大學
專業特色上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校，創建於1912。
2個學科3個碩士點，4個本科專業。本科專業為:食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建築環境與設備工程。學院有3個學科(系)，3個重點實驗室，2個中心，1個研究所。
食品科學與工程專業畢業生壹次性就業率達80.33%以上。
10，沈陽農業大學
食品科學是遼寧省重點學科，具有專業特色。
本專業有食品科學與食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優秀的畢業生可推薦攻讀碩士、博士學位。
畢業生到各食品生產企業、食品研究機構、食品貿易部門、食品行業行政管理部門、食品質量監督、衛生防疫部門工作。近年來，畢業生壹次就業率壹直在90%以上。
11，鄭州輕工業學院
專業特色食品科學與工程本科專業有食品工程、煙草工程、食品質量與安全三個專業方向，是河南省最早的。
學院先後承擔省自然科學基金等科研項目40余項，國家、省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得國家二等獎、省部級二等獎等成果20余項，創造經濟效益數千萬。
31食品行業畢業，從事生產技術管理、質量檢驗、質量控制、科研等工作。多年來，畢業生壹次性就業率保持在90%以上。
12，南京農業大學
專業特色南京農業大學食品科學與工程專業註重農產品質量控制與加工技術，食品生物技術等高新技術在食品中的應用。
目前承擔國家級、部級、省級科研項目數十項，主編《面向21世紀》和十五計劃教材多部。擁有良好的教學實驗條件和校內外實習基地。
近五年畢業生就業率保持在90%以上。中考率20%左右。大約8%的本科生在美國、法國和荷蘭學習。三家大型食品企業在該專業設立了專項獎學金。
13，天津科技大學
具有專業特色的食品科學與生物工程學院是全國高校輕工與食品教學指導委員會食品工程分委員會成員。曾被評為“1981-2001中國食品行業科研教學機構20強”。
食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之壹，是天津市最具實力的特色學科。
近年來主持完成教育部、國家自然基金等多項國家級、省部級項目，取得教學科研成果50余項，部分達到國際先進或國內領先水平。多次獲得國家科技進步獎、市級教學成果獎、科技進步獎。
畢業生成為教學、科研和企業的優秀人才，在大型國有企業和大型跨國公司的技術、生產、管理和銷售中發揮重要作用。
14，哈爾濱商業大學
專業特色哈爾濱商業大學食品工程系為食品科學與工程學科，被原國內貿易部1996認定為部級重點學科，2002年被黑龍江省認定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室於2001年被確定為省重點建設實驗室。
近五年獲得省部級獎勵11項，其他科研獎勵16項。獲得國家發明專利5項，轉讓科研成果19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家和國務院部委項目5項。
該系畢業生壹次性就業率79%，考研率21%。
15，華南理工大學
專業特色原為華南理工大學，1960列為全國重點大學，1988更名為華南理工大學。是華南地區最大的綜合性研究型大學。
擁有國家重點學科6個，“211工程”重點建設學科9個，省級重點學科15個。學校擁有壹批高水平的科研機構和技術開發基地，包括1國家重點實驗室、2個教育部重點實驗室、2個國家工程研究中心、1國家壹流建築設計研究院、1國家大學科技園。
2002年，學校固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。