目前，食品衛生、安全等問題已經成為人們關註的焦點。所以新西蘭的食品科學專業發展前景很大。目前國內從事食品研究的工作人員與國外相比還是有很大差距的，這對於新西蘭留學的學生來說無疑是很有吸引力的，所以食品科學專業受到學生和家長的青睞。新西蘭食品科學專業就業前景廣闊，未來可以在食品加工生產公司從事研發工作。在跨國公司做微生物學家；也可以從事食品進出口、食品科研和成果推廣等領域的工作。本專業畢業生可從事各類食品生產企業的生產工藝設計、質量檢驗、新產品開發、管理等工作；也可以在食品質量監督、衛生防疫、商檢、海關、進出口等部門開展產品分析、產品檢驗等工作或在高等院校、科研院所及相關國家機關工作。
新西蘭食品技術介紹
食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科基礎上的壹門學科，同時也與各個學科密切相關，包括人體營養學、微生物學、生物化學、生物技術、加工工程等。所有這些科目對學生理解食品生產、制造和消費起到了非常重要的作用。
食品科學要涉及的學科主要有:食品生產(產品研發、加工和包裝)；食物成分(食物化學分析)；食品添加劑(維生素、防腐劑、色素、調味料)；食品穩定性(保質期、微生物學)；安全性(食物毒素、食物中毒)；以及食物感知(口感、外觀、氣味、質地)。
食品科學專業細分:食品化學(食品成分的研究與分析)；食品研發(根據市場需求進行食品加工和食品構成)；食品質量安全(確保微生物安全，食品無毒，滿足消費者需求)；以及感性科學(了解食品被消費者接受的感性基礎)
新西蘭食品技術推薦學校
奧克蘭大學
課程名稱:BachelorofScience(食品科學)理學學士(食品科學)
課程描述:食品科學包括食品安全、食品質量、儲藏技術改進等領域。食品科學要求學生對化學、生物、加工、制冷等學科有深刻的理解和掌握。
課程內容:食物的成分和結構，營養價值，和食物的特性-包括顏色，氣味和質地。同時，妳也會關註功能性食品的最新發展和演變，包括營養遺傳學和相關的新興科學。食品的儲存和食品在加工過程中的變化是食品科學中另壹個非常重要的領域。
奧克蘭理工大學
課程名稱:食品科學學士
學制:3學年；學費:23000新幣/學年；開始時間:三月和七月
新西蘭奧克蘭理工大學食品科學專業本科生的基礎課程，如微生物學、化學等，將使學生對食品的生產發展和食品安全有壹定的了解。學生還將學習食品分析、食品化學、食品微生物學、感官評價、食品包裝和食品相關法律。