更多的時候，清淡的食物可以是進口的，也可以是基於當地飲食習慣的健康清淡的食物。在美國，清淡的食物可以是漢堡，沒有那麽多黃油和奶酪脂肪；在日本，輕食可以是午餐和簡餐；在英國，清淡的食物可以是烤箱裏烤的魚片和土豆角；在東南亞，清淡的食物當然可以用椰子油做的馬來咖喱雞胸肉；在中國，清淡的食物可以是壹份口水雞芝麻葉沙拉，以烤雞胸肉為主要蛋白質來源，麻辣芝麻葉為葉菜底，芝麻油、花生、辣椒、香葉為沙拉頂，也可以是方便餐。
清淡的食物，最早來自歐洲。在法國，午餐的“午餐”有清淡食物的意思；此外，在餐館中常被解釋為快速簡單食物的“小吃”也是輕食的代表詞之壹。
基本介紹中文名:輕食mbth:eats起源:生活態度基本信息:它不是壹種特定的食物，而是食物形態的概念:沒有負擔、壓力、營養的美味食物的本義，現代概念，中國的發展，輕食的原因，“輕食”壹詞的本義，如果泛化的話，粥、包子、餃子、春卷、蒸餃、水果、 蛋糕、餅幹都可以算是壹種輕食，所以少量可以在非晚餐時間享用的食物，比如中國廣東的“喝茶”，歐洲的“下午茶”，都可以稱為輕食。 現代概念因此，輕食的另壹個含義是指不需要花費太多時間就能吃到的簡單食物。吃飽肚子，不餓不多吃，可以說是“輕食”的原始概念，三明治就是最好的代表。近幾年因為健康風，生菜沙拉是第壹個被列入健康清淡飲食的菜單，其次是湯，低糖低脂低鹽被奉為準則。當日本的甜甜圈先生(Mister Donut doughnuts)掀起排隊風潮，yanik的水餃店紅了半邊天，咖啡店越開越多的時候，臺灣省也步日本後塵:以甜品為特色的輕食風開始蔓延，普羅大眾在意品嘗時的味道和氛圍，於是肥胖的問題就留給了甜品師。輕薄清爽在春夏之交，貼身輕薄的衣服開始出現。為了讓身材更完美，體質更健康，輕食主義正在帶動人氣，從酸奶餐飲到便利超市、折扣店開發的各種健康、美味、新鮮的輕食，讓現代人在快餐中也能有均衡的營養和輕松的用餐。讓我們吃壽司飯吧！輕食在日本持續發燒，清淡爽口的生鮮概念也持續到臺灣省。營養學家壹般說，只要食材清淡，熱量低，不增加身體負擔，都可以歸為清淡食物，不必局限於單壹食物。其中壽司健康美味的特性，相當符合理想的飲食健康原則和輕食的理念，使其壹直是輕食的首選，也是大人小孩甚至上班族的最愛！中國輕食概念的引入，主要來自於近年來城市中逐漸興起的便利店文化。具有日本血統的便利店通常出售飯團、三明治、壽司、冷面、沙拉、關東煮等典型的輕食，工作繁忙、註重飲食健康的都市白領成為最早接受並喜愛輕食主義的人群。在眾多便利店中，只有FamilyMart這壹家將輕食作為壹種理念進行推廣。其很多輕食產品在包裝上都明確標註了熱量值，方便顧客購買。同時還將來自日本的輕食文化與中國人的飲食習慣相結合，推出壹系列符合中國人飲食需求的輕食產品。所以中國的輕食主義與便利店文化密切相關，這也反映了國內城市的快速發展和都市人的態度。飲食清淡的原因在《黃帝內經》中有記載:“食為自倍，胃為傷”，意思是飽腹感會給人的健康帶來危害。其實這個道理很多人都懂，只是不確定長期飽腹會有什麽危害。首先是傷胃。經常壹日三餐，食物在胃腸道停留時間長，導致超負荷，容易引發胃腸道疾病。同時，長期吃得太多、太好，會大大增加消化系統的負擔，引起消化不良。【1】容易引起肥胖。“魚生熱，肉生痰”，長期暴飲暴食，尤其是大魚大肉等肉類攝入過多，熱量攝入過多，日積月累，自然會發胖。還有“三高”、糖尿病、癌癥、骨質疏松等與飽腹感密切相關的疾病。因此，有關專家從實驗中得出的結論是:八分飽，保持健康。很飽中剩下的“兩點”不會給人的健康加分，反而會縮短壽命。