2020年底，英國布裏斯托大學的研究團隊顯示，在1，993-2006，5438+0期間，招募了約65000名受試者。根據他們的生活方式、飲食習慣、疾病史等調查發現，素食者更容易骨折，尤其是椎骨。
針對這個問題，布裏斯托爾大學的研究人員試圖給出幾種解釋:
身體質量指數指數下降:身體質量指數(身體質量指數)是衡量人體胖瘦程度的常用指數。與其他人相比，素食者通常具有較低的身體質量指數指數，當有外部影響時，不能提供足夠的緩沖保護。
肌肉力量:跌倒的風險是骨折風險的重要因素之壹。研究表明，隨著純素食者體重的減輕，肌肉含量也會降低，因此在日常生活中摔倒後更容易發生骨折。除了創傷性骨折，素食者的骨骼強度也會下降，因為乳制品、鈣和蛋白質的攝入不足，容易導致骨質疏松，逐漸增加骨折的風險。
長期以來，關於素食是否健康有很多爭論。有些人甚至在長期吃素後卵巢早衰。此外，這些人患骨質疏松、腫瘤、心腦血管疾病的風險也大大增加。在營養方面，缺乏蛋白質、水、無機鹽、脂肪、糖、維生素和膳食纖維可能會引起健康問題。為此，當我們追求健康的生活方式時，不要為了表面的時尚和美麗而忽略了最重要的健康。