餐廳的經營通常包括四個方面，壹是食品原料的采購，二是食品加工，三是銷售，四是餐飲服務。接下來，我將為您帶來壹份餐廳的創意營銷計劃。希望妳喜歡！
餐廳創意營銷方案1活動背景
勞動節是國家規定的法定假日。五壹假期餐飲商機非常明顯。同時，很多婚宴、壽宴、家宴都會在這個時候舉行。第壹，因為假期小，親戚朋友難得聚壹聚。二是春天，無論是時間還是環境都非常適合。所以會給餐飲市場帶來非常大的利潤空間。餐飲酒店要抓住機會，做好宣傳，不僅要在五壹假期盈利，還要加強品牌宣傳，為後期生意做長遠考慮。
活動目的
1.穩定老客戶資源，挖掘新客戶的活動。
2.提高酒店的知名度和美譽度，塑造酒店良好的公眾形象。
3.利用節日為營銷造勢，增加經濟收入。
4.增加企業與客戶的互動和溝通，縮短距離。
活動主題
“五壹”三天音樂“遊戲”更快樂。
工字續時間
20__
活動前準備
1.氛圍布局
廣場氛圍:在酒店門前擺放豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等吸引人的宣傳物品。
社區氛圍:懸掛宣傳橫幅、活動海報、廣告氣球等。在酒店附近的社區，並在社區和商場門前派發大量廣告氣球，增加人氣和節日氣氛。
店內氛圍:酒店門前擺放易拉寶，店內用氣球和彩球裝飾，營造歡樂氣氛。
2.廣告
(1)員工在人多的地方發傳單，增加受眾。；
(2)給酒店客戶發短信，送祝福，同時宣傳酒店活動。
(3)店內隨處放置或張貼微信二維碼，掃壹掃就有驚喜。
(4)酒店微信平臺，微信、微博群發活動方案或海報，由員工轉發。
活動規劃
1.優惠:“五加壹”
勞動節當天，顧客壹次點五道菜，店家免費贈送顧客壹道菜(可供下次消費，有效期壹個月，此優惠不與其他優惠活動同時享受)。
2.勞動最光榮，打乒乓球也能打得很熟練。
道具:兩個空筐，壹個長控制臺，壹些乒乓球和壹些吸管。
參與者:來店裏吃飯的兩三個顧客。
方法:在控制臺兩端放置壹個空筐，給每個參加活動的顧客壹根吸管。第壹個顧客用吸管從籃子裏拿起壹個乒乓球，轉身遞給下壹個，依次交替，直到乒乓球安全運送到另壹個空籃子裏，在規定時間內運送5個以上，就可以獲得壹瓶飲料。送8個以上，可以得到精美的涼菜。
菜單包
三人:388元/套(1冷，4熱，2小吃，1什錦菜)
六人:688元/套(6冷8熱4小吃1拼盤)
八人:888元/套(6冷9熱4小吃1拼盤)
活動效應
勞動節，為期三天的假期，不僅將迎來旅遊高峰，也是酒店增加營業額的好機會。通過營銷活動的推廣，不僅可以提高酒店的知名度，提升酒店在當地的影響力，還可以穩定老客戶，開發新客戶，不斷提高營業收入。可謂壹舉兩得。
餐廳的創意營銷計劃2。金秋的陽光落在湖邊，伴隨著自然景觀，迎接我們尊貴的客人。假期快樂，去_ _酒店放松，打造健康有活力的自己。我們希望妳在這裏找到屬於自己的快樂節拍。
1，_ _湖自助晚餐
精心挑選秋季健身滋補的原料，烹飪更多美味的仙女山珍，在美麗的湖畔欣賞秋天的夕陽，絕對是度假的不二之選。
2.國慶期間，凡在酒店餐廳就餐消費滿500元以上者，贈送峨眉山紀念品壹份；
壹次性消費1000元以上，可免費選擇本月創新菜1道；
壹次性消費2000元以上，每周末推出壹瓶價值180元的紅酒或價值168元的_ _湖自助券。
3.溫泉俱樂部KTV包房超值折扣
活動時間:9月18-10月10。
活動期間，KTV包房費用五折。
KTV包房1680元/次4小時。
禮品:壹瓶紅酒，半打啤酒，2份精致零食，1水果。
KTV包房1280元/次
禮物:半打啤酒，2份精致零食，1水果。
KTV包房1080元/次
禮品:精美零食2份，水果拼1。
4、_ _森林星光溫泉歡樂假期特價
10 am-12 am 68元/人。
12中午-1 am 108元/人。
餐廳創意營銷方案3壹、活動時間:
20__年65438+10月65438+8月至165438+10月25日。
二、場地:
紫金港國際酒店
三、活動組織:
顧問:石磊，活動總指揮:計劃整體執行:周雄計劃的運作與實施:各部門負責人。
四。活動背景:
紫金港國際酒店是壹家五星級酒店，餐飲部分的菜系包括:西餐廳-綜合自助餐、中餐廳-文泰菜。由於酒店剛剛在西市場舉辦“美食節”，我們必須下大力氣宣傳酒店的特色海鮮，從而在消費者心目中形成壹個高品位、多元化、平民化的星級酒店的品牌印象。品牌理念壹旦形成，對酒店未來的發展會有很大的促進作用。
動詞 （verb的縮寫）活動的目的:
通過這次美食節，酒店的知名度將得到提升，更多的人將了解紫金港國際酒店的特色餐飲。
不及物動詞活動的總體主題:
紫金港國際酒店首屆美食節:愛秋天，享美食。
七。活動的次主題:
活動分為兩部分。第壹部分:西餐部《美食總動員》中的亞太特色食品廣告詞:海闊天空雲淡風輕，蟹肥魚美蝦鮮。第二部分:中餐部的“憶江南”文泰特色美食廣告詞:正宗歐洲美食，憶江南美景。
八、廣告語氣:
美食精致，唇齒綻放，快樂的味道被大家分享。
九。活動方案:
選項a:
西餐部-西餐部-“美食”海鮮美食節
活動1:活動前壹周自助餐168元/買壹送壹。
活動二:第壹次送半價券，第二次只付壹半現金。(實名註冊，訪問數據庫)
方案B:中餐部-中餐部-文泰特色美食節“憶江南”中餐部。
活動1:享受刷卡五折優惠——每周三與某銀行合作活動期間，享受刷卡五折優惠。
活動二:每做壹份套餐，贈送價值_ _元進口紅酒壹份。
X.商店布局
甲:壹樓的西餐部。
1，總體要求:溫馨、喜慶、突出主題。
2.電子屏幕反映活動的主題。店內水牌電梯裏的廣告牌主要是關於活動的。3.為了突出熱情和慶祝，氣球和絲帶是必不可少的。
4.外圍氣球拱門從活動之日起放置3天，烘托氣氛。
5.大堂突出主題設計，根據沙盤性質制作人工沙灘和海水，放置小型海魚！周圍插著小椰子樹，人工沙灘上用刨子雕刻著漁船和漁民。大海螺可能會突出主題！在大主題上增加倒計時通知表。
6.活動當天，為突出壹樓海鮮美食節的氛圍，穿上the的“海島服”，在壹樓餐廳和走道(二樓12大廳和10走道)懸掛活動廣告牌。
6.在海鮮池上掛擺件和墜飾，增加其他觀賞價值強、繁殖成活好的海鮮品種。(如魚、龜、海豹、海鰻、鯊魚等。)
7.這本小冊子設計得很漂亮。
b:二樓中餐部二樓中餐部1。以古越國為歷史背景，添加古典裝飾。2.把現有的喜鵲壁紙換成描述越國歷史的畫或者用卷軸掛畫。3.把現有的裝飾品換成壹些文化裝飾品，比如瓷器。4.做壹份菜單。5.購買油紙傘等江南特色裝飾品。
XI。媒體推廣
建議:電臺、報紙、團購網站。
1.建立新浪微博和騰訊微博。
2.邀請杭州10多家媒體電臺報道都市快報，時尚7天，感受生活，
十二。活動費用:
十三、各部門的主要工作安排(進度)
餐廳感恩節活動策劃。
感恩節會推出新菜、特色菜，借助感恩節宣傳，改善食物。飯後送小碗湯圓或暖風機，買單後送10元代金券。
方案分析:利用感恩節的噱頭，新菜品能迅速被大眾接受。另外，雖然贈送的餃子數量不多，但經過服務員的口頭介紹，顧客可以感受到感恩節的不同和溫暖，有利於_ _。
各部門的職責和準備情況:
采購部:負責采購所需物品。
策劃部:負責節慶活動的具體策劃和安排。
前廳:前廳經理積極協助企劃部進行店鋪布局和員工間的協調。服務員統壹節日問候和微笑，主動向顧客介紹節日活動細節，介紹新菜品。
活動預算:
拱門租金:四個店面150元/天***600元。
暖耳器(贈品):1.5元/200 ***600元。
燈籠(小)1.2元/400 ***480元。
5000個宣傳頁***700元。
美食展板70×90 60元/168 ***10080元。
燈籠(1.2m) 50元/20 ***1000元。
海報+展示50元/4 ***200元
餐廳創意營銷方案4活動時間:1 6月1。
主題:在除夕夜相遇
活動內容:
壹、場地布置:
a、門口:壹個打扮成聖誕老人的服務員站在門口迎接客人，問候的語言必須是‘聖誕快樂！’遇到10以下的小客人，送壹顆水果糖。
B.大堂:在中間放壹棵聖誕樹。聖誕樹應該很大，並與大廳的空間相協調。樹上必須有閃爍的燈來吸引客人的註意。
c、玻璃門窗:粘貼聖誕圖片如:雪景、聖誕老人等。(精品批發市場有售)。
D.餐廳:女服務員戴著聖誕紅帽子，給每桌客人壹盤獨特的聖誕小吃，主要有蛋糕和餅幹，也可以是流行的酒店小吃，周圍放著各種糖果。還可以在托盤裏藏壹個有獎吉祥物，不同的吉祥物可以在服務臺獲得不同的聖誕禮物。
E.過道:用紅紙做壹個小燈罩，每隔壹米五掛壹個，沿過道掛兩排。
第二，店鋪的氛圍營造
門前的廣場可以設置這樣壹個場景造型:壹棟別墅房子矗立在雪地裏，周圍是壹棵茂盛的聖誕樹，還有壹個漂亮的花園。整棟房子都是黃色的暖燈，透過窗戶能看到壹家人的身影。他們正忙著準備聖誕晚會，精心布置聖誕樹。聖誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從聖誕屋飄出。整個場景安靜歡快，動靜結合，栩栩如生，妙趣橫生。註:音樂不可或缺，為整個場景增添動感，可以播放壹些經典歌曲。
服務員和收銀員都戴著紅色聖誕帽，以烘托節日氣氛，刺激顧客消費。
劃定聖誕商品區，陳列各種聖誕禮品，將聖誕樹排成壹排，各種彩燈、裝飾品等。，並添加海報和音樂渲染聖誕氣氛，將酒店變成聖誕派對的天堂。
第三，促銷活動
(壹)狂歡帽節！展示各種款式時尚、色彩亮麗的男女老少帽子！讓妳享受溫暖的冬天，增添壹抹美麗的優雅！操作說明:在寒冷的冬天，帽子是必不可少的保暖用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的壹大點綴。在帽子的陳列上，可以突出紅色的聖誕帽，壹方面渲染節日氣氛，另壹方面通過聖誕帽帶動其他帽子的銷售。
(b)點餐時要戴手套。用餐滿1，200元，憑購物小票送手套壹副(手套價值約5-10元)。手套裏還藏著小禮物。操作說明:手套也是人們不可或缺的防寒用品。顧客購物時送手套更實用。把彩票藏在手套裏是另壹種新穎的促銷方式。
註:購物禮品也可以是壹些時尚臺歷、聖誕禮品、護身符(平安夜禮品為護身符)等等。
第四，聯系留學生。
a、組織節目。我們聯系了黑大、工大等高校的10多名歐美留學生，邀請他們參加我們的活動，在酒店大堂和妳壹起表演節目，度過平安夜。我們的邀請受到了他們的熱烈歡迎，有啤酒，我們可以不花錢和英俊的中國小夥子和美麗的中國姑娘共度良宵。這種美好的事情從來沒有發生過，他們簡直是喜出望外。
我們對他們的要求只是壹個能表演節目或跳舞的迪斯科舞廳。節目水平不高，只要能突出氛圍就行。這對他們來說並不難。有的會吹薩克斯，有的會彈吉他，有的會唱歐美流行歌曲，迪斯科是他們生活的壹部分。沒有不會跳舞的人，這就夠了。
b、送酒送花祝福，消費者獲得意外驚喜。我們會給當晚來到民防商務酒店的每壹桌客人贈送1瓶酒，女主人會給情侶中的女士送上壹朵紅玫瑰，並真誠地對她們說:“謝謝妳們的光臨。我代表民防商務酒店祝妳聖誕快樂，海洋深處！”這份意想不到的禮物和溫暖的話語，讓每壹位消費者都感到親切和激動，與民防商務酒店的距離也縮短了。消費的激情也被充分調動起來。因為妳給民防商務酒店帶來的不僅僅是妳自己的享受，更重要的是妳的精神享受，這是無法用金錢來衡量的。
c，與留學生同臺歌舞，燃燒品牌激情。除了店內節目，我們還穿插了外國學生表演的節目。他們都穿著牛仔褲，留著前衛的發型。他們都很酷，有強烈的歐美風格。他們充滿活力和激情的表演引起了陣陣掌聲和喝彩。眾多消費者與留學生們載歌載舞，將活動推向壹次又壹次高潮，讓人樂此不疲。留學生不停地喊著“民防商務酒店，我愛妳！”演出時用中文或英文。另外，妳的精彩表現將整個活動推向了高潮，民防的品牌和消費者的激情產生了高度的* * *。
d、給美好的照片留住精彩的瞬間。為了讓消費者永遠保留這美好的壹刻，永遠記住民防商務酒店，我們可以免費為其獲得壹張精美的照片。
餐館的創意營銷計劃。第壹，打好業務基礎。
餐廳管理的基礎可以概括為“壹個中心”和“兩個基本點”。
1，餐廳管理的“壹個中心”。餐廳管理的中心是市場和目標顧客。餐廳壹定要重視市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。以市場為中心的餐廳，就是要遵循市場規律，做好市場調研，了解市場需求。不能靠主觀臆測來經營，要隨著市場變化及時調整經營策略，有目的地開展餐廳經營活動。
2.餐飲管理的“兩個基本點”。市場經濟總是有競爭的，有時候競爭是非常殘酷的。餐廳要想在激烈的競爭中取勝，首先要練好內功，管理和協調好企業內部各方面的工作，從而提升經營實力，在變幻莫測的市場中立於不敗之地。為此，我們必須努力培養和造就壹支高素質的員工隊伍，樹立正確的經營理念。這是餐廳管理的兩個基本點。餐廳服務的生產和消費是同時發生的，客人和提供服務的員工之間的接觸是多方面和廣泛的。沒有壹流的員工，就沒有壹流的服務；沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。
員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培養和造就壹支素質好、知識豐富、技能熟練、禮儀規範、商業道德誠實、工作態度熱情的員工隊伍，是餐飲管理最根本的工作。餐廳是傳統的服務行業，服務要以顧客為導向，讓顧客來到餐廳，處處有賓至如歸的滿足感。要做到這壹點，必須在餐廳全面貫徹“賓客至上”的經營理念，樹立“讓顧客滿意為第壹責任”的工作理念，全方位為顧客考慮和服務，從思想建設上打好業務基礎。
第二，管理層要有創新思維。社會越發展，市場越細分，餐廳管理就應該越專業。
近年來，餐廳產品雷同、雷同、同店的現象在國內較為突出，導致餐廳之間競爭加劇，導致成本上升，效益下降。消費需求的多樣化要求餐廳產品也必須多樣化。餐廳硬件不能壹味的比豪華、比氣派、比大、比齊全，而應該以有限的投入設計出不同風格、不同口味、不同氛圍、不同文化特色為基礎。餐廳軟件也要在“舊”(標準化、規範化、程序化)的基礎上“新”(個性化、特色化、可視化)。餐廳如果不進行這種創新改造工作，就會被市場無情淘汰。餐廳創新要根據顧客的要求進行，充分征求顧客的意見，聽取各種反映。
對於老客戶，要積極尋求改進意見，及時改進工作，讓老客戶不斷感受到新服務、新變化，增強對產品的忠誠度。對於新顧客，要加強對餐廳功能特色的宣傳，突出與其他餐廳的區別。要留住客戶，產品必須有變化，有創新，有突破。
餐廳要想表現出與眾不同，最容易的突破口就是文化。文化的地域性特征尤為明顯。入住的客人大多來自異地，客人與餐廳的距離越高，文化差異越大。餐廳可以在建築造型、內部裝修、服務人員服裝、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出地方特色，吸引顧客自主選擇餐廳進行消費。餐廳提供生活服務，客人的普遍心理總是創新、求異、求變，往往願意接受不同地方的各種文化。如果在服務中壹味迎合客人原有的生活方式，未必能達到理想的效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式並不能適應所有的客人，有時候客人可能會認為這種餐飲是服務差的。當然，創新服務也不能強加於人。要為客人提供多種選擇，尊重客人的選擇，提供個性化服務。
第三，做好餐廳內部營銷
餐廳內部營銷是餐廳全體員工的推廣，是餐廳營銷的延續和延伸，是節約營銷成本的形式。
首先，內部推廣是針對已經入住的客人或者老客戶的推廣。穩定現有客戶意味著穩定現有市場份額。其次，內部推廣不需要專職人員，相比外部推廣活動輕松便捷。從總經理到服務員，從前臺到後臺，每個人都可以參與，餐廳員工都是義務銷售員。
只要調動全體員工的積極性和主動性，適當掌握壹些方法和技巧，餐廳就會形成強大的內部銷售力量。其次，內部推廣不需要專項資金。不像廣告，公關等。，它需要專項資金，但同時又不失時機地適當向客戶推銷，只是通過改變更靈活的方法、語言技巧和形式。這是成本最低，促銷最快的方式。另外，內部推廣不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都可以發起推廣，非常方便。所以，內部推廣是壹種非常有效的營銷。是對外推廣的延伸。內部晉升的保證是服務質量。
只有優質的服務才會讓客人滿意，才會願意接受內部促銷的誘導，增加消費，再次消費。另外，建立和完善壹套激勵性的內部推廣機制，是做好內部推廣，樹立全員營銷意識的制度保障。