豆科，花生屬。
廣泛種植於各地，在中國也有栽培，種子用於食用或榨油，莖和葉是好的綠肥。花受精後向下彎曲，幼莢因花柄伸長而滲入土壤成熟。低等草本植物；莖經常爬行；偶數羽狀復葉，有2-3對小葉，無托葉；托葉和葉柄合生；花單生或簇生在葉腋，最初無梗，但是有壹個非常長的類似於花柄的萼筒；花冠蝴蝶狀，黃色，花瓣和雄蕊生於萼筒頂端；花絲聚結成壹筒，花藥2型；子房有2-3個胚珠；豆莢長圓形，圓柱形，稍念珠狀，網狀，不開裂，地下成熟。
索蝴蝶花家族
花生是豆科作物，是優質食用油的主要油料品種之壹，又稱“花生”或“長壽果”。花生是黍。起源於南美洲的熱帶和亞熱帶地區。16世紀傳入中國，19世紀末發展起來。現在全國各地均有種植，主要分布在遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等省(區)。其中山東省種植面積最大，產量最大。
花生的果實為莢果，通常分為大、中、小三種，有繭形、串珠形、曲棍形。繭形莢果通常有2粒種子，串珠形和棍形莢果，壹般有3粒以上。殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色，這與花生的品種和土質有關。花生殼中的種子壹般稱為花生或仁，由種皮、子葉和胚組成。種皮顏色為淺棕色或淺紅色。種皮有兩片子葉，乳白色或象牙色。
花生果實營養價值高，富含脂肪和蛋白質。據測定，花生果實中脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24%-36%，糖分含量約為20%。還含有硫胺素、核黃素、煙酸等維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必需的氨基酸，可以促進腦細胞的發育，增強記憶力。
花生籽富含油脂，花生仁榨出的油呈淡黃色，透明，芳香，是壹種優質食用油。花生油很難溶解在乙醇中。人們可以通過將花生油註入70%的乙醇溶液中，加熱到39-40.8度，看其混濁程度來鑒別花生油是否純凈。
藥用價值
來源《滇南草藥圖說》
拼音名稱魯胡亞·shēnɡ
別名花生(酉陽雜)、落參(滇南草藥)、豆角、土露(物理提示)、長壽果(本元)、地松、地豆(雲南)、地生(劉經驗秘方)。
其來源是豆科植物花生的種子。秋末挖果，剝殼，曬幹種子，俗稱“花生”。
原始形式的壹年生草本植物。根部有許多結節。莖高30 ~ 70厘米，匍匐或直立；莖和枝有棱角，覆蓋著棕色的長毛。偶數羽狀復葉互生，有4個小葉，長圓形至倒卵形，長2.5 ~ 5.5厘米，寬1.4 ~ 3厘米，先端鈍或漸尖，基部漸尖，四周；葉柄長2 ~ 5厘米，被棕色長毛；托葉大，基部與葉柄基部相連，披針形，長3 ~ 4厘米，葉脈明顯。花黃色，單生或簇生於葉腋，花期有很少花梗；萼筒細長，上部三枚萼齒合二為壹，下部分離為2枚唇瓣；花冠蝴蝶，旗瓣近圓形，寬，翅瓣與龍骨瓣分開，雄蕊9枚，合生，1退化；花藥5長圓形，4近圓形；花柱細長，枝生於頭頂，很小，疏毛；子房中有壹個或幾個胚珠。胚珠受精後，子房柄向地下延伸，發育成莢果。豆莢是橢圓形的，通常在種子之間變窄，有厚革質的皮和突出的網紋。它長1 ~ 5厘米，內含1 ~ 4粒種子。花期從6月到7月。掛果期:9月~ 65438+10月。
棲息地分布全國各地均有栽培。
化學成分
種子含有40-50%的脂肪油(其成分見“花生油”)、20-30%的含氮物質、8-21%的澱粉、2-5%的纖維素、5-8%的水分、2-4%的灰分、維生素等。
含氮物質除蛋白質外，還含有氨基酸，如γ-亞甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亞甲基丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物堿:花生堿、甜菜堿和膽堿，實際上是不純的膽堿。
維生素包括維生素B1、泛酸、生物素、α-生育酚和γ-生育酚。
種子也含有三萜皂苷。種子的子葉和下胚軸的不皂化物主要是甾醇，豆甾醇、菜油甾醇、膽固醇和24-亞甲基膽固醇已被證實。種皮含脂類，其中烴類17.1%，甾醇酯12.4%，甘油三酯8.4%，甘油二酯9.9%，甘油壹酯25.2%，遊離脂肪酸3.9%。還含有相當數量的甾醇、7%的鄰苯二酚型鞣質、少量的赭花素和花青素，如無色矢車菊素和無色飛燕草素，還含有引起甲狀腺腫的花生苷。外殼含有具有心血管作用的糖苷(1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的替代物)。
藥理作用
①止血作用
起初，人們發現口服花生可以緩解血友病患者的出血癥狀。後來才知道，它不僅對血友病A(缺乏因子VIII)有效，對血友病B(缺乏因子VIII)更有效。對其他壹些出血患者也有止血作用，但對嚴重出血患者無效。花生衣的功效比花生本身強50倍，炒過之後就大打折扣(弱20倍)。每天口服10克樹皮提取物有效。原來主張己烷提取，現在多采用乙醇提取，即花生200克略炒後，用2公斤96%乙醇浸泡96小時，每天劇烈攪拌8小時，靜置，過濾蒸發，殘渣用96%乙醇稀釋至100克，口服40滴，每日4次。其止血作用的原理尚未完全闡明，對血友病的凝血缺陷無特效，只是緩解出血癥狀，不增加患者血漿中因子ⅱ~ X的含量。花生油不增加高脂飲食大鼠體內因子ⅱ、ⅶ和ⅹ的含量，對人纖維蛋白原和ⅷ無影響。花生衣可以使血友病患者的凝血時間縮短至正常。有人認為其止血作用與血管收縮有關，但尚未得到證實。目前認為其止血作用與抗纖溶有關。口服花生衣也可降低正常人的纖溶活性(從100%降低到40%)。花生對正常家兔和高膽固醇飲食飼養的家兔也有這種作用。從花生中分離的半精制胰蛋白酶抑制劑能延緩纖維蛋白溶解，其活性高於從大豆中分離的胰蛋白酶抑制劑。血友病患者的“優球蛋白凝塊溶解時間”也顯著延長。有人提出，花生對血友病的臨床療效與其膽堿脂物質有關。此外，據報道，其提取物可減少“復鈣時間”，加速血漿凝血活酶的活性，改善血栓的彈性。其中所含的胰蛋白酶抑制劑，大劑量時可延緩凝血酶生成，較大劑量時可略微延緩“組織凝血活酶時間”，但對“凝血酶時間”無影響。還在動物實驗中證明，正常犬註射花生水溶液(10% 2ml/kg)可縮短凝血時間和復鈣時間，提高血漿對肝素的耐受性，促進血栓形成和凝血活酶活性。如果纖溶活性明顯抑制或先降低纖維蛋白原濃度，還可使血中因子ⅷ和因子ⅷ含量升高。在體外試驗中，它沒有加速血液凝固的作用。早些年就有報道，去除花生籽中的脂肪和大部分蛋白質的浸出液，具有肝素樣作用，可以防止血液凝固。
②其他功能
種子中含有壹些植物血凝素，能凝集唾液酸酶處理過的人紅細胞，屬於抗P凝集素。花生中容易產生黃桿菌毒素，可導致肝癌。
性品味
甘，平。
①《本馮靜元》:“味甘、溫、無毒。”
(2)“忌食”:“性平，味甘。”
回歸《本草求真》壹書:“入脾肺。”
功能指示
潤肺養胃。治療幹咳、惡心、腳氣病和哺乳期婦女的乳汁不足。
①滇南草藥:“鹽水煮治癆，幹火煎活血，治諸腹寒腹痛。”
②《滇南本草圖說》:“補中，鹽水煮養肺。”
③《本草綱目》:“健脾潤肺。”
④《醫林綱目》:“調脾醒酒，扶痘毒。”
⑤《藥性考》:“生研後取痰，煎後激脾，潤腸，幹咳者宜食，養燥潤火。”
⑥《綱要》補遺:“多吃治惡心。”
⑦現代實用中醫:“治腳氣，治女子缺乳。”
用法用量:口服:煲湯或煎服。
註意寒濕凝滯、拉肚子的人不宜服用。
附加處方
①治療小兒久咳秋燥、百日咳:花生(去尖)、溫病湯。(杏林醫藥)
②治腳氣:生花生肉(作服)三兩，紅豆三兩，紅棗三兩。煮湯，壹天喝幾次。(現代實用中醫)
③奶少:花生三兩，豬蹄壹只(帶前腿)。* * *燉衣。(《陸傳本草》)
各種展覽
(1)《本馮靜元》:“長壽果能健脾和胃，適合飲食困難者食用。”或者雲是黃瓜的對立面，我兩個都吃過，但我沒有受到傷害，所以我表現出來。"
(2)《本草求真》:“花生，據書上說，此香能舒脾，又能潤肺，亦是佳品。不過炒食物也沒什麽壞處。這種氣味雖然純正，但不等於核桃仁的熱，也沒有黑芋頭和菱角的涼。飯菜又香又可愛，最適合喝茶。第壹，身體濕滑，但可以塗在幹燥緊實的身體上。用在寒濕、中氣不運的身體上有什麽壞處，對脾胃沒有傷害？”還是要從它的體氣來區分，然後才能得。"
臨床應用
(1)治療各種出血。
花生衣制成100%註射液。壹般少量出血肌肉註射1 ~ 2次/天。每次2 ~ 5 ml。1 ~ 2天即可止血。嚴重出血可靜脈註射止血，每日1 ~ 2次，每次20 ~ 40 ml，數小時內至12小時。已應用於內科、兒科、外科、婦產科285例，80%以上的病例取得滿意的止血效果。特別是對血友病、原發性和繼發性血小板減少性紫癜、肝病出血、術後出血、癌癥出血及胃、腸、肺、子宮等內臟出血，止血效果更明顯。
②治療慢性氣管炎
取花生衣2片，加水煎10小時以上，過濾，濃縮至100 ml，加糖。每天服用兩次，10天為壹個療程。治療407例，近期控制8例，顯效74例，好轉230例，無效95例。
③治療凍傷。
將花生衣炒熟，研成細粉，每50克加入100毫升醋使成糊狀，再取1克樟腦，溶於少許酒精中，再加入拌勻。塗於凍瘡處，厚度1層，用布包裹。治療50余例，壹般2 ~ 3天痊愈。
編輯許地山-羅華生
許地山(1893 ~ 1941)現代作家、學者。本名贊坤，字帝善，筆名落華生。我的祖籍是廣東揭陽，出生在臺灣省臺南的壹個愛國家庭。回大陸後定居福建龍溪。1910中學畢業後，在師範學校和中學當過老師。1917考入燕京大學文學院，1920畢業留校任教。在此期間，他與翟秋白、鄭振鐸等人合辦《新社會》雜誌，積極宣傳革命。五四前後從事文學活動，1921 1。他與沈雁冰、葉聖陶、鄭振鐸等12人在北平發起成立文學研究會，創辦《小說月報》。65438年至0922年赴美，進入紐約哥倫比亞大學研究生院哲學系學習宗教史和比較研究，獲文學碩士學位。後來轉到牛津大學曼斯菲爾德學院學習宗教、印度哲學、梵語、人類學和民俗學。65438年至0927年回國，在燕京大學文學與宗教學學院任副教授、教授，致力於文學創作。1935年受聘為香港大學文學院主任教授，舉家移居香港。在香港期間，他還擔任了香港中英文化協會的主席。1937“七七事變”後，發表文章和演講，宣傳抗日，反對投降。“皖南事變”發生後，蔣介石和張壹兵聯名上書，呼籲團結、和平、停戰。同時擔任中華全國文學藝術界聯合會香港分會常務理事，為抗日救國事業奔走呼號，開展各種組織和教育工作。最終他死於過度勞累。
許地山壹生的文學作品大多以福建、臺灣、廣東、東南亞、印度為背景。主要作品有《空山靈雨》、《織壹只蜘蛛》、《墜入危巢》、《道教史》、《大心集》、《印度文學》等。他的翻譯作品包括《二十夜問》、《日出》、《孟加拉民間故事》等。
編輯這壹段，許地山翻譯。
許地山對印度的“詩人聖人”泰戈爾十分敬重。他喜歡泰戈爾的作品，所以翻譯過泰戈爾的詩歌和小說，如《吉坦英利》(文言文，未出版)、《在去加爾各答的路上》(小說月刊12第4期)、《師父，拿我的魯特琴》(小說月刊22第1期)。因為對泰戈爾的熱愛，他對印度文學產生了興趣。1928年翻譯孟加拉民間故事，1930年出版專著《印度文學》，1934年翻譯《印度故事》、《太陽升起來了》、《二十夜問》等，從而成為著名的印度文學專家。經過幾年的努力，許地山為中印文化交流所做的努力取得了豐碩的成果。據統計，許地山從英國留學回來後的幾年裏(從1927到離開燕京大學時的1935)，寫了8篇學術論文，5篇學術論文。其中，1930出版的《印度文學》是中國人自己寫的第壹部印度文學史專著。這本書離不開他深厚的文學和翻譯知識。
20世紀30年代初，北平中樂社總編輯柯正和編輯了《世界名曲百首集》，共分十冊，每冊十首(北平中樂社1932、10出版)。第壹卷的十首歌詞都是許地山翻譯的，許地山寫的序言和柯正河寫的序言都在書的前面。許地山在序中所寫的關於他演奏、學習、教學音樂和作曲的內容，鮮為人知。他在成為廣州文廟的學生之前就開始學習音樂。擅長琵琶，會作曲，會填詞(雖然他的工作看似與音樂無關，但他非常重視音樂和音樂教育)。同時，許地山精通音律，熟悉西方音樂和西方民歌，對英國、德國、法國、俄羅斯、蘇格蘭、奧地利、意大利、西班牙等國家的音樂都傾註了很大的熱情。他翻譯的這十首名曲就是壹個證明。這十首名曲除了《船搖如搖籃》都是情歌。寫愛情的時候有壹種真摯而燃燒的情感:“火熱的手互相握著。嘴唇在顫抖。低語如歌般美妙，它來自我。世界上妳什麽都不想要，我卻是妳想要的。”(“再來壹次！》);有壹個關於戀人離別的愛情故事:“野鳥在清唱，野花在盛開，太陽底下靜如睡眠，雖然底下的快樂可以消除悲傷。”但失意情緒不盼春歸”(《羅·》)；生活中有壹種懷舊情結:“妳能忘記妳的老朋友，不把他們放在心裏嗎？“妳能忘記妳的老朋友和過去的日子嗎？舊時光，我愛，舊時光，我們要為此幹杯。”(“妳能忘記妳的老朋友嗎？》)。從他翻譯的這十首歌詞和序言中，我們可以感受到他對生命的熱愛和他獨特的人類情懷。沒有對藝術的投入和豐富的人生閱歷，很難想象他能翻譯出如此優雅深情的世界名曲。對於許地山來說，翻譯也是藝術創作。所以，許地山在和他崇拜的音樂人柯正河見面後，談到音樂教育，也有相同的看法。柯正和讓他翻譯西方音樂，他答應了。他在《世界名曲壹百首》第壹卷的序言中說:“民國十五年，我從歐洲歸來，到檳榔島，到壹所華僑辦的學校，找壹些老同事。我們已經分開十多年了。但是，那所學校教的歌唱課不僅和十年前壹樣，而且和我小學學的壹模壹樣。我問他們為什麽不教新的，他們都問我他們從哪裏來的。這越讓我覺得我必須辦壹所音樂學校。但是雖然我對音樂有興趣，但是我的音樂知識還不足以提倡。這必須由專家來完成。“在這裏，我們不難理解許地山普及音樂教育的良苦用心。我們可以看到，許地山確實用他的筆為我們翻譯和介紹了好的西方音樂作品。
許地山的翻譯風格
說到這裏，我想引用許地山翻譯的《孟加拉國民間故事集》中的壹段話:“此譯本基於1912年麥克米倫公司的底書。我沒有逐字翻譯，而是坦率地寫出了每個故事的意思。至於原文的底句，在翻譯中有時會有所增刪，因為民間故事的編撰只需要明確其內容即可，不必像文章其余部分那樣逐字斟酌。我翻譯這22個故事的原因是我對民間傳說的研究非常感興趣。每次覺得中國民間故事多，就要多翻譯壹些印度故事。壹來對研究中國民俗學壹定很有幫助，二來因為今年春天支子找我要了壹本小說看，我已經很久沒寫了，壹時半會兒也寫不了多少，不如兩三個月結束的時候翻譯給她講個10、20個故事，更能滿足她。”
看完這段話，我們就很容易理解許地山的翻譯風格——簡單真實，就像他的人民壹樣。當然，翻譯的風格與譯文的風格密切相關，許地山對此很熟悉。《孟加拉國民間故事》這本書的翻譯很簡單。這裏附上許地山翻譯的壹首德國民歌，讓我們領略他嫻熟的翻譯技巧和紮實的寫作功底:
夏末月初的夜曲，在寂靜的山頂；遠處的顫音低沈，那是夜鶯的呢喃。唱吧，快樂的夜鶯！在銀色的燈光下歌唱，在這個夢幻的夏夜，我們聽不到其他的聲音。西邊的天空有雲，黑暗似乎要降臨。停下來！壹刻也不要靠近掩蓋愛的時光，停下來！
夏末月初，在寂靜的山頂；遠處的顫音低沈，那是夜鶯的呢喃，那是夜鶯的呢喃，唱吧，快樂的夜鶯！在銀色的燈光下歌唱，在這個夢幻的夏夜，我們聽不到其他的聲音。快樂的小鳥，為我們歌唱吧！快樂的小鳥，為我們歌唱吧！
同時，我們可以發現許地山翻譯的主要目的是介紹和傳播外國文化，促進中國文化的發展，他翻譯的《孟加拉國民間故事》和《二十夜》對中國民俗學的研究具有重要的學術價值。西方名曲的翻譯對我國音樂教育的普及也起到了壹定的作用。
“花生”壹生追求真理和進步，壹生教書育人。他的早逝，的確是文藝界和學術界不可挽回的損失。他熱情倡導的“花生精神”難能可貴，深入人心。他的翻譯也將被永遠打上烙印。
編輯本段的參考書目。
文體語法大綱1921，生活
織網蜘蛛((短篇小說集)1925，商務。
商人的妻子(短篇小說集)，1925，商業。
空山靈雨(散文集)1925，商務
無法投遞的郵件(散文集)1925，北京文化社。
印度文學(論文)1930，商科。
解放者(短篇小說集)1933，北平星雲堂書店。
道教史(第壹卷，論著)1934，商業。
春桃(短篇小說集)1935，生活
羅華生作品選(短篇小說與散文)1936，上海古玩書店。
福記1941，商業迷信研究
日光燈(童話)1941，香港進步教育出版社。
許地山語文隨筆+0941，香港新文學社。
國粹與國學(論著)1946，商科。
雜感集1946，商務
危巢落滑(短篇小說集)1947，生意
許地山文選(短篇小說與散文)1951，開明。
許地山作品選(短篇小說、散文等。)1952，人文
編譯佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教。
花生
大中集編譯，1931，商務
[翻譯參考書目]
印度戴博胡利，1929，商業孟加拉國民間故事。
英國貝恩編輯的《二十夜》，1955，作家。
《太陽正在落下》，英國貝恩編輯，1956，作家。
在這壹段編輯許地山翻譯年表。
1.在去蓋爾塔的路上(泰戈爾著)1921四月小說月刊12第4卷。
2.可以上交的蝙蝠和聰明的金絲雀1924六月小說月刊15第6卷
3.宋1925六月小說月報16第五卷
4.歐美名人的愛情生活1928 11每月小說19卷11第65438號+02
5.孟加拉國民間故事【據戴伯和裏編《孟加拉國民間故事》拉爾·貝哈裏日，1929 11 10月版，65438+6 8月版，商務印書館。
6.主人，拿我的琵琶(泰戈爾著)1931 1小說月刊，第22卷，第1號。
7.樂聖·裴德芬的愛情故事同上。
8.文明的未來1931北京晨報
9.二十夜問【譯自《印度的故事》F.W .貝恩，第1卷，貝恩編】19551，作家出版社。
10.《太陽落山》【據同書第8卷翻譯】1956，1版，作家出版社。