吃法國菜用的餐具主要有刀、叉、勺，每壹種都根據用途的不同分為幾類。
刀有四種，壹種用來切肉、魚、牛排，另壹種甜點刀用來給面包塗黃油。切肉和牛排的刀更鋒利，而切黃油的刀最鈍。如果用錯了切牛排會很尷尬。
叉子有四種，包括普通叉、魚叉和甜點叉。還有專門為吃蝸牛設計的蝸牛叉，非常獨特精致，是法式餐具特有的。
吃甜點時壹般用勺子，形狀為長方形，與喝湯時的大圓勺不同。還有喝咖啡時用來攪拌的咖啡勺，很短很精致。
配套的刀叉依次擺放在盤子的左右兩側，左手叉右手刀由外向內使用。每道菜吃完後，把刀叉並排或交叉放在菜上，等服務員拿走。
凳子再舒服也要坐直，不要靠近桌子邊緣，不要離桌子太遠或者往後靠。吃飯的時候可以稍微前傾，手臂要緊貼身體，避免撞到圍欄。永遠不要把妳的手肘放在桌子上。
吃牛排的時候，要把牛排切成壹塊壹塊的吃，而不是壹次切碎壹根根叉起來。
試著吃壹口肉，喝壹口酒。合適的葡萄酒會增加肉的美味。在法國，壹些餐廳甚至會計算酒杯的容量和肉的重量，以確保肉和酒的完美搭配。
喝湯時，用勺子從裏到外輕輕舀，送入口中。不要把碗舉起來，不要彎得太厲害，稍微低壹下頭就可以了。如果擔心湯汁會從勺子裏溢出來，不妨只舀七分飽，這樣就不會灑出來，也不會不好意思喝下去湯從勺子底部滴下來。當然，再好的湯，也壹定不能發出嘶嘶的聲音。
飯後擦手擦嘴時，不要用餐巾紙使勁擦，用餐巾紙的壹角輕輕印掉嘴上或手指上的油漬即可。
吃龍蝦時，主人示意時可以用手撕開，否則可以用刀叉把肉切開，切成小塊吃。吃龍蝦的時候，用海鮮刀叉。同時配有壹把鉗子，可以在必要的時候用來捏碎龍蝦的鉗子和硬殼，挑出裏面的龍蝦肉。選擇合適的葡萄酒來搭配龍蝦:搭配龍蝦最好的葡萄酒是盧瓦爾河地區出產的幹白和壹些波爾多地區出產的幹白。吃龍蝦不遵循傳統的“海鮮配白酒”的搭配方式，因為龍蝦是貴族在重要場合吃的食物，所以只要搭配同樣隆重的酒。其他海鮮，只要是簡單搭配白酒。
遇到豆類或米飯等配菜時，可以左手持叉，叉尖朝上平放在盤子上，然後用刀輕輕撥叉上的豆類或米飯。如果妳需要調料但是妳夠不著，妳可以讓對方遞給妳。千萬不要站起來身體前傾去拿。
當妳被邀請去吃飯時，妳可能對同桌吃飯的人和餐桌上的對話比對食物更感興趣。所以，吃飯的時候，要盡量少發出聲音和動作。
女主人壹拿起餐巾，妳也可以拿起餐巾，放在腿上。有時有壹個用餐巾包著的發髻；那樣的話，拿過來放在旁邊的小碟子裏。
餐巾大的話，雙折放在膝蓋上；如果很小，就全部打開。千萬不要把餐巾別在衣領或背心上，也不要用手搓。妳可以用餐巾的壹角擦去嘴上或手指上的油漬或汙垢。千萬不要用它來擦刀、叉或盤子。
晚餐通常從湯開始。妳座位前面最大的勺子是勺子，在妳右邊的盤子旁邊。不要誤使用桌子中間的勺子，因為它可能被用來拿蔬菜和果醬。
在女主人拿起勺子或叉子之前，客人是不允許吃任何菜的。女主人通常在每位客人都拿到食物後才開始。她不會像中國習慣的那樣，先請妳吃飯。當她拿起勺子或叉子時，這意味著每個人都可以這樣做。
如果有魚，通常是在湯後上。桌子上可能有專門吃魚的叉子，也可能和吃肉的叉子差不多，通常小壹些。簡而言之，魚叉放在遠離餐盤壹側的肉叉外側。
通常，在魚上桌之前，魚的骨頭已經被去除了。如果妳吃的魚還有刺，妳可以左手拿壹個面包卷或壹片面包，右手拿刀把刺捅開。
如果嘴裏有刺，要用手指悄悄地、盡可能神不知鬼不覺地取出來，放在盤子邊上，不要放在桌子上或扔到地下。
對於法國人來說，花三到四個小時享受晚餐是最常見的事情。所以在法國餐館，時間不是問題。