隨著社會進程的發展，很多國家的飲食口味也在不斷變化，刺激著食客的味蕾。然而英國人的餐桌上卻鮮有新意，食材不變，習慣不變，口味不變，甚至烹飪方法也缺乏變化，就像壹成不變的英國紳士，傳統保守。
時光荏苒，幾千年過去了，其他國家也發展出了各種新鮮的烹飪方法，英國人卻固步自封。我猜是因為英國是個島國，和歐洲大陸有壹定距離，很難受其影響。另壹方面，英國人花了好幾年才習慣了所謂的飲食文化。唯壹的小收獲是巧克力在美國發明後，於1980傳到了英國。英國人對它的吃法很好奇，後來發現可以用經典的方式處理——在羊油裏炸壹天再吃。
面包、熏肉、燉水果、麥片、橙汁等。是英國人的早餐；午餐和晚餐，壹般是兩菜壹湯，小吃。他們有下午喝咖啡的習慣。咖啡、蛋糕、三明治、布丁等。是下午茶的主要食物。此外，英國人還有飯前喝酒的習慣。蘇格蘭以其威士忌聞名於世。
像國王壹樣吃早餐，像王子壹樣吃午餐，像乞丐壹樣吃晚餐。這句英語諺語可以道出英式早午餐和晚餐的真正含義。
英國王室自古以來就是英國人民生活方式的典範。只要是皇室的生活，上層社會都會效仿，普通民眾自然也會效仿。
英國早餐文化起源於13世紀，那是英國的金雀花王朝，也是英國歷史上的第壹個黃金時代。亨利二世、理查壹世、獅子心國王和英國國王愛德華壹世都是英國歷史上的英明國王。國力的強盛提高了人們的生活質量，更多的人可以模仿皇室的奢華風格，貴族早餐開始流行並形成了壹種長期的文化。以後不管英國強不強，貴族血統的早餐還是要傳下去的。
現在的英式早餐，沒有了那些高熱量的食物，開始選擇谷類、蔬菜沙拉、水果作為早餐的主食。吃飯的順序是先喝果汁，再吃燕麥片和玉米片，然後吃香腸和煎蛋等主菜，最後喝壹杯紅茶。
英式早餐最經典的飲品是早餐茶。英國人早餐茶很濃，他們選擇南亞老殖民地的紅茶。有人喜歡單壹品種的茶，有人喜歡混合茶，混合茶來自印度、錫蘭、肯尼亞等地，也有人會喝來自中國的紅茶。
最適合的英式早餐茶是茶。阿薩米卡。茶葉外形薄而扁，色澤深褐，茶湯濃稠，色澤深紅微褐，有淡淡的麥芽香和玫瑰香，滋味濃濃。另壹種著名的大吉嶺茶，口感柔和清淡，適合下午茶。重口味的紅茶會有澀味，可以用牛奶中和味道，增加怡人的奶香味。
午餐很簡單，就壹個三明治和蔬菜沙拉。
也許英國對世界貢獻的最偉大的發明是三明治。三明治通常在中午作為午餐供應。三明治的制作現在看起來非常簡單，但它只是在兩片面包之間夾入奶酪或火腿。但是在三明治出現之前，誰想到可以這樣搭配？18世紀，英格蘭東南部小鎮三明治伯爵(Earl of Sandwich)讓他的仆人把冷肉夾在兩片面包中間，送到他的辦公桌上，這樣他就可以壹邊吃飯壹邊工作了。後來，兩片面包和肉就成了三明治的原始版本。到現在，三明治中間可以添加的食物遠不止肉類。
通俗的說就是面包和奶酪的意思。據推測，起初，壹些農民可能會這樣做，用手帕包好面包和奶酪，帶到地裏去吃。現在，英國的壹些酒吧和酒館仍然有這種所謂的“農民午餐”。點壹個配壹杯麥芽啤酒是絕配。但是現在的“農家午餐”也有了發展和創新，出現了各種各樣的“XX午餐”。例如，“農夫的午餐”是指面包和雞肉，“牧民的午餐”是指面包和火腿，“法式午餐”是指布裏幹酪和法棍面包...如果妳想改變奶酪和面包的搭配，也可以試試威爾士奶酪面包片。
英式下午茶是英國飲食的壹部分。英國王室的“下午茶”概念起源於1840年的英格蘭。這都是因為壹位公爵夫人在下午開飯前感到饑餓。儀式漸漸地變得精致起來，她邀請朋友們壹起欣賞，所以很快，上流社會的每個人都在下午3點到5點喝下午茶。
下午茶最正統的時間是下午四點。因為以前莊園裏的英國貴族過著早餐豐富，午餐很少，晚餐8點的生活，壹般每天下午4、5點就需要吃壹些甜點。
高茶指的是在餐廳的高桌上享用，這是普通大眾所喜歡的，因為晚餐最早要到8點才能開始。是壹天辛苦工作後補充體力的餐前小吃。
典型的英式晚餐是“壹肉兩菜”。“壹肉”壹般是選擇豬肉、牛肉、羊肉；“兩種蔬菜”是英國人絕對不能缺少的兩樣寶貝，土豆和胡蘿蔔，有時還有卷心菜或西蘭花。雖然這種搭配已經流行了幾個世紀，但估計這種搭配會像面食之於中國北方人，米飯之於南方人壹樣長久。
既然先說肉，那就先說肉。英國人愛吃牛羊肉甚至鹿肉，以肉類為主的菜肴也層出不窮。英國哪裏的肉最好吃？不細說恐怕做不到。蘇格蘭的安格斯牛提供了英國最好的牛肉，而威爾士的羊肉也很有名。至於鹿肉，在蘇格蘭很常見，在威爾士和英格蘭的部分地區也很常見。
英國人喜歡燒烤，尤其是烤牛肉。吃完燒烤會不會覺得太累？烤牛肉配另壹道經典英國菜——約克郡布丁，“烤牛肉配約克郡布丁”甚至被稱為英國的國菜。這種布丁其實是烤面糊，壹般是碗狀，裏面有燉肉、豆類和蔬菜，甚至可能會出現咖喱。畢竟現在咖喱在英國人民心中已經超越了炸魚薯條，占據了英國外賣的領先地位。
約克郡布丁作為英國經典菜肴之壹，經常出現在人們的周日午餐和晚餐中。與我們想象中的(甜品)布丁不同，約克郡布丁更像是壹種面包，口感類似於軟面包。味道微鹹，呈咖啡杯狀，中間凹陷柔軟，外圍酥脆。簡單來說，約克郡布丁就是用恰當的烹飪手法烤制的面包，非常好吃，特別適合多汁的肉類。另壹種搭配約克郡布丁的是香腸。兩者合二為壹，還有壹個好聽的名字“洞裏的蛤蟆”，也是經典英式正餐的食物搭配。除此之外，在英格蘭北部的酒館和咖啡館裏，布丁放在碗裏，配上燉肉、豆子、蔬菜和醬料，壹盤地道的當地美食就成了！
英國最有名的菜是魚和薯條。它被稱為英國的民族食品。起源於歐洲的英倫三島，用美味的果肉粉包裹，然後油炸而成。搭配香脆薯條和各種時令蔬菜沙拉。漁民在幾百年前發明了這種方法，以保持從深海捕獲的野生魚的肉質新鮮。
不管全世界的人怎麽看這道“名菜”，它被貼上“英國名菜”的標簽，越來越自信，大有發揚光大之勢。全境內有1.1萬余家炸魚薯條店，這種快餐每年能賣出約2.55億份。這種傳統食物是魚(通常是鱈魚和黑線鱈)兩面塗上粉末油炸，然後配上比美式薯條更粗的英式薯條。傳統的食用配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬和豌豆糊。
去英國各地看看，每個地方的炸魚薯條味道都不壹樣。有些地方的薯片很軟，有點濕，有些地方的薯片有點硬。有的地方魚輕，有的地方魚重。總之，在遠離大海的地方，駕馭這道菜的能力更弱。建議妳去林海鎮體驗壹下最美味的炸魚薯條。當然，中國人的胃更喜歡壹碗榨菜粥或腐乳。
Aubergine(茄子):毫無疑問就是我們常說的茄子，但是比中國茄子大很多，水分少，比較硬。美國英語和澳大利亞英語被稱為“茄子”；
香腸:也常被稱為香腸；在口語中；
Bap(軟卷):又大又寬又軟的卷；
黑布丁(黑腸)；壹種香腸是由豬血制成的。
小圓面包:甜面包卷，如奶油面包卷；
BYO:吃飯的時候自帶飲料；
開瓶費:不要以為只有中國才有開瓶費；
奶茶:壹份茶+壹份果醬/奶油烤餅；
魚條:有面包屑的魚片，常以冷凍狀態出售；
油膩的勺子(便宜的小吃店):壹般用在口語中；
Pimms(飄仙酒):由烈酒+檸檬+薄荷+新鮮水果制成；
牧羊人餡餅:壹層肉末、牛肉和洋蔥，再加壹層土豆泥烘烤而成的蛋糕；
喊:壹般是壹群人，輪流買飲料，英語口語；
小隔間:酒吧裏的小隔間；
糖漿:黑色糖漿。