當壹個人逐漸擺脫嬰兒期的完全無知，開始對周圍環境有模糊的觀察和反應時，他接觸到的第壹個人類生命壹定是至關重要的。在這壹生中，很多重要的事件都會隨著時間的推移而逐漸淡化，甚至完全失去印象。只有童年的經歷才會難忘。
梁實秋在這個世界上第壹次“認識”了他的父母。他的父母生了11個孩子。梁實秋是家裏的老四，上面還有壹個。
壹個哥哥和兩個姐姐。他父親給他取名梁誌華。孩子雖多，父母的愛卻是無邊的。小時候，梁實秋充分享受了他的幸福家庭。
我的父親，梁先喜先生，原籍河北省大興縣。他小時候出生在孤獨的生活中。幸運的是，他被梁收養，並得以上學。從博物館畢業後，齊在警察局工作。他有教養，不落俗套，是舊時代知識分子中不可多得的人物。在家庭中，父親也是非常開明的，對舊傳統倫理的精華和新時代的文明都采取了兼收並蓄的態度。這位父親很溫和，很少對孩子惡語相向，但他很嚴厲。他強烈希望他的壹些孩子能有所成就。
小時候對待梁實秋，父親好像特別喜歡他。閑暇時經常帶他去常店逛逛，那裏有無數的二手書店、古玩店、玉器攤。最起碼，父親和親戚就像進了寶山，每次總會買回相當數量的書和古董。有壹年臨近春節，父親帶著梁實秋去了長甸。那天有許多遊客。“很多人故意起哄，因為有大姑娘和小媳婦。我父親抱著幾個包書，照顧不了我。為了避免被踩，我被壹個高個子警察擠了出來。”雖然沒有危險，但足以讓人膽戰心驚。梁實秋堅定地記下了這壹幕。時間久了，他提起工廠，不禁花容失色。
它是真實的，更不用說文字的代價了。梁實秋胃口極好。他在清華讀書的時候，曾經創下吃十二個饅頭三碗炒面的記錄。他開玩笑說，他很羨慕長頸鹿有這麽長的脖子，想象著食物通過長脖子慢慢吞下去會“很舒服”。
按照正理思路，梁家雖然不是美食之家，但可以豪華奢侈；但在北京，總算是中產階級了，有固定的行業和收入，遠比不上大街小巷啃窩窩頭的人，可以放下身段吃了。然而，他們家嚴格遵循著中國居家過日子的舊傳統。平時他們極其節儉，早上幾乎都是壹頓油條飯，中午晚上壹頓面飯，很少變化。為了表示不忘過去的艱辛，每年春天榆樹上掛滿榆樹錢的時候，我們還會用玉米粉或小米粉和榆樹錢做蛋糕。“全家人聚在院子裏，站在臺階前，分頭吃。”
正因為如此，梁實秋從小就培養了對麻油條的濃厚興趣。當時北京人管油條叫“炸鬼”。考證和壹個歷史案例有很大關系。鬼也壹樣，聲音壹轉。油炸鬼是油炸秦檜。可見陽光普照，世代必有公利。
北京的油條種類很多，有螺螄、芝麻醬、馬蹄、驢肉。
蹄子之類的，油條包括油條，甜油鬼，炸糕等等。梁實秋小時候幾乎每天早上都吃壹套燒餅油條。他說:“我從來沒有對芝麻油條反感過，每天吃也百吃不厭。”尤其是吃螺螄的時候，我更感興趣。把蝸牛拉開，放進麻花裏，用手壹按，麻花就斷了。“這個聲音很有意思”，他認為這是壹種“特殊技能”。直到晚年在臺灣省，他和著名京劇研究者齊如山想起故都的油條，兩位老人還在為再也聽不到這個聲音而難過。為了重溫過去的樂趣，齊先生有壹天去當地壹個油條攤，讓他多做壹套，並說:“我給妳雙倍的錢”，但得到的回答是:“妳有錢？我不服！”那些讓老人不開心的人累了。
梁家是不是中產家庭，還是可以關註壹下的。每隔壹段時間，就
做壹些特別的食物，全家人壹起享用。然而，即使在這個時候，除了沒有經驗的孩子，這裏的“精致”也不是狼吞虎咽的飯菜，而是通過制作和享受帶來的壹點樂趣。
梁實秋的媽媽是個好廚師，有很多絕活。平時她不在廚房做飯，但如果她爸爸“特別煩”，她也可以挽起袖子去處理鐵砧。“她做的菜就是不壹樣。”所以，每當壹大家子人聚餐的時候，也是媽媽最忙的時候。梁實秋的記憶很清晰。這是壹種核桃奶酪家庭飲料。原因是在此之前，父親帶領全家人去雨花臺吃午飯，雨花臺以核桃奶酪聞名。祖孫三代人聚在壹起，想出了壹個“色香味俱全，人人驚嘆”的壹體化核桃奶酪。大家都欣喜若狂，我媽卻淡淡地說:“很好，但是壹天要賣多少碗，需要大量的生產，我只能這樣了。改天我在家試試小鍋制作，給妳嘗嘗。”雨花臺的工藝有很多可說的。這立刻引起了全家人的興趣。媽媽沒有言而無信，壹天之內做了壹道全家人都難以忘懷的“核桃奶酪”。在梁實秋的印象中，媽媽做的核桃奶酪是“略帶紫色，有棗香和核桃香，在我嘴裏又粘又甜。我真的很舍不得它。”
立刻咽下去。“對於壹個真正會吃的人來說，他絕不會只關註食物的原料。
細與粗，幾何值，是否貴；更重要的是，要通過壹種食物的演變、制作、營銷，去了解它所附加的更為內在的文化內涵。而要做到這壹點，就必須走出家門。在市場的中間，在與形形色色的人相連的餐館、酒吧的中間，我們會真正品味到飲食文化的三摩地。
而這正是梁實秋的興趣所在。研究北京的飲食文化是他壹生喜歡的課題。
他曾懷著極大的興趣觀察了北京眾多的小吃攤販，結果得到了許多有趣的發現，他自己也從中獲得了高度的精神愉悅。
他註意到了北京最不起眼的“豆汁”。所謂的豆汁，不過是綠豆渣發酵後做成的稀湯，淡草綠微黃，濃稠，混混，熱乎乎的，微酸，略帶黴味。配辣泡菜喝。下午喝兩三碗，越喝越熱，直到大汗淋漓，舌尖發麻。如果在農村，豆渣只給豬吃，鄉下人從來不知道怎麽喝豆汁。但是沒有壹個北京人不喜歡豆汁。梁實秋也很肯定地說:“能喝豆汁的，才算真正的北平人。”
北京有壹個賣面筋的奇特商販。每天下午，他們開始沿街叫賣。
大聲喊著:“面筋喲！”“他嘴裏喊著‘面筋’，主人喊他的時候，他只好喊‘賣熏魚’。他到了之後打開貨壹看，底座上的桿子全是“豬頭肉”。有面、皮、口、腦、肝、腸、苦腸、尖、筋等。梁實秋最欣賞的是這種小販有“刀刃上的非凡手藝”。有壹次我有個顧客，看到他“從夾板的縫隙裏拿出壹把薄刀，橫著切，把豬頭切得像紙壹樣薄，塞到火裏吃。味道很香！"梁實秋的評價是:"這種鹵味看似不吸引人，但煨制中有壹種特殊的風味，是妳離開北京嘗不到的。"
可以和黃昏後街上出現的“羊頭肉”相提並論。看起來真的很像。
壹副絕妙的對聯！穆斯林賣的是羊頭肉，刀盤也是擦得幹幹凈凈，沒有染色。剪羊臉也是肉片薄的絕活。然後從壹個角上撒壹撮特制的胡鹽，撒在肉片上，保證顧客滿意。梁實秋對此也有評價:“有壹股濃濃的羊腥味，但還沒有濃到可以肥。”
最普通的餛飩在北京有獨特的風味。餛飩無處不在，但在梁實秋看來，
“北平擔擔子，賣餛飩，卻有自己的特色。”“餛飩本身沒什麽不尋常的。用筷子頭在三角皮上放壹點肉火就是餛飩了。特別的是，用壹鍋肉骨頭煮出來的湯，味道不壹樣。沒人會在家煮那麽多爛骨頭煮那麽久。”
還有小吃攤販的叫賣，也是北京的另壹絕。藝術林中的前輩後、郭啟儒在他們著名的相聲中，對北京各種小販的叫賣作了惟妙惟肖的模仿。那是藝術家再創造後的藝術。其實很多小吃攤販的叫賣已經達到了很高的藝術水準，只要照原樣搬上舞臺，自然很有欣賞價值。梁實秋早就註意到了這壹點。通過仔細觀察，他發現北京小吃攤販的叫賣似乎與京劇的流行有很大關系，他能分辨出不同攤販的不同聲部、不同押韻、不同節日。“變化很多。”但總的來說，其主要類型不外乎以下三項:“有的豪放，如唱大臉，有的平淡，如黑頭，有的幹脆。”
這裏更重要的是，梁實秋把這種叫賣與普通人的生活和深層心理活動聯系起來，甚至把小販叫賣視為普通人日常生活中不可或缺的壹部分。
容脫穎而出，蘊含著微妙的文化心理內涵。他形象地描述道:小販的叫賣聲“在白天給繁華的城市增添了許多趣味，在夜晚給寂靜的夜晚帶來壹些荒涼。”仔細聽小販的聲音，有直接的例子和比喻，有時也像謎語壹樣耐人尋味。而且，他們的喊聲幾十年來都沒變過。”為了說明小販叫賣對人們深層心理的潛移默化影響，染世秋舉了賣“水蘿蔔”的小販為例。顏色鮮艷的紅綠蘿蔔是北方的特產，脆嫩多汁。“對北方靠火爐的人特別有效。”這壹行的大多數商販都是在冬夜過後出來的。北方又苦又冷，冬夜特別安靜，但我能聽到外面壹陣陣北風呼嘯。這時，從街道深處傳來壹聲聲長長的“蘿蔔—梨”聲
“辣變”的叫聲真的像是來自地獄底層的呻吟聲。它的聲音清晰完整，久久回蕩在紙中，似含無限蒼涼。
晚年的梁實秋回憶起北京小吃攤販的叫賣聲說:“現在我閉眼打坐，北京小吃攤販的聲音仿佛就在耳邊，壹個接壹個。”它能對壹個高層次“文化人”的心理產生如此影響，就揭示了它的文化意義。
梁實秋對北京飲食文化的觀察遠不止於此。再大壹點後，他就不斷走出家門，深入生活集中度更高的餐廳。在那裏，他看到了另壹個場景。隨著理解的加深，他越來越深刻地感受到自己民族性格中不同於其他民族的特點。
在北京，最出名的當然是推烤鴨(但梁實秋指出，北京人不叫烤鴨，而是
這叫烤鴨。古代詩人嚴琛有十壹首《憶京都詞》，其中第五首是:
回想起京都，鴨肉餡，廚藝不好，菜肥美，烘焙方面特別下功夫。這裏還有有名的鴨子，皮包骨，殺。
因為不方便描述詩風，這裏詩人對烤鴨的制作過程只是泛泛而談，語言不太清楚。梁實秋的敘述要詳細得多。從他對這道名菜出籠過程的描述中，人們絕對可以領略到很多超出品鑒本身的東西:
鴨子從通州運到北平，還是要養肥的。把高粱等飼料揉成壹團，殺了。
形狀，比普通香腸熱狗粗，大約四英寸長。通州的鴨師傅抓起壹只鴨子，夾在兩腿之間，讓它動彈不得。他用手掰開鴨嘴，往裏面塞了蘸了水的又粗又長的食物。鴨子想叫的時候不能出聲，只能眨眼睛。塞進嘴裏後，用手緊緊地撫摸鴨子的脖子，用力壓進鴨子的肚子裏。灌完根，我看到再灌就要撐破肚皮了，然後我就松手把鴨子放到了壹個看不見太陽的小棚子裏。幾百只鴨子被鎖在壹起，像沙丁魚壹樣，沒有活動的空間，只是盡量給水喝。關了好幾天了，每天都要胖，所以叫鴨餡。
中國古代仁人有“聞其聲，不食其肉，君子遠炊”的傳統，這和梁實秋描寫這裏的鴨肉餡時的心情如出壹轍。
不過話說回來，在北京餐館吃飯真的很有意思。顧客不僅可以在花錢後滿足口腹之欲，還可以有壹個好心情，在精神上得到享受。
在雨花臺吃湯包就有這個效果。雨花臺湯包和其他包子相比，扁扁的，軟軟的，多汁的，所以也吃。
其他的註意。饅頭用蒸籠端上桌，熱氣騰騰，上面蓋著壹層蒸籠布。湯包塌在蒸籠布上。餵奶的時候壹定要動作敏捷，抓住包子的褶皺突然提起來，包子皮壹下子掉下來，“像嬰兒吸吮扁平的乳房壹樣。”在包子破之前把它放進自己的盤子裏，輕輕地咬壹口包子的皮，從裏面吸出湯汁，然後吃包子的空皮。第壹次試手的人，往往怕燙手，怕弄破饅頭皮，所以猶豫不決，不敢下手，結果肯定是壹塌糊塗。梁實秋認為吃這種湯包的樂趣“很大壹部分在抓和吸之間。”他講過壹個故事，兩個陌生人在壹張桌子上吃湯包，其中壹個人壹口咬下去，包子裏的湯徑直飛了過去，把對面客人噴了壹臉的花。而造成事故的那位卻渾然不覺，依然低頭吃飯。對面的也很淡定，不動聲色。但是餐廳的服務員不喜歡，趕緊擰了壹條熱毛巾遞給他。客人慢吞吞地說:“不急，他還有兩個饅頭沒吃完呢！”“雖然是個笑話，但也很有意思，從壹個側面說明了在北京學習的壹個點。
以脆皮煎肉聞名北京的知美齋，炒羊肚也是壹絕。他們講究“三爆”。粉不要勾芡，加點香菜梗和蔥花就行了，對於鹽爆來說，清爽爽口；勾了很多粉，粘粘的，可以做油爆；清湯煮出來，完全原味，叫湯爆。三種吃法，各有千秋。梁實秋長大後去美國留學，說是“想先吃幾個家常菜。”1926年夏天，他留學三年回來，在北京站下車，沒有回家。而是壹路走到梅市街的知美齋，壹口氣把油鹽湯水都吃了個精光，吃飽喝足。直到那時，他才“大搖大擺地回家”後來我也坦承那是“壹輩子的壹頓飯，50多年了也忘不了。”
辛元齋的酸梅湯在北京人的口碑中也是極好的，是梁實秋最愛去的地方之壹。
壹個。至於酸梅湯，摯友徐淩霄在《古城百聞》中有如下記載:夏天加冰，以冰梅湯為最受歡迎。往年京朝舊雅，他有閑暇。
經常去琉璃廠逛逛書店，品品筋骨，測測版本，消磨漫長的壹天。又熱又渴。
以辛元齋梅子湯為解渴需要。逛完書鋪，品了骨頭，考了版，來壹杯酸梅湯，真的很優雅。
該死的，像壹群活神仙。但梁實秋對辛元齋酸梅湯的喜愛完全不同，所以他愛吃。
就是那種幹凈，當然也有味道:“口中冰涼，酸甜，在口中就像純醪。”與肥、甜、脆、美相比，那是壹種風味。他說，他壹路喝著新美齋的酸梅湯，每壹次，“不是為了解渴，是為了解渴。”後來他又異想天開地問了這樣壹個問題:“不知道為什麽沒有人動動腦筋，把新源齋的酸梅湯裝罐，到處賣，而下壹個可口可樂卻到處橫行。”
在北京，最具民族特色的食物恐怕就是“山珍海味”了。什麽薩其瑪，蜂糕，花糕月餅，飯毛月餅，大八塊，小八塊等等。，有很多種類和顏色。但梁實秋對這種點心的印象並不好，認為不夠。其中只有壹種，俗稱“表張”，因為用途特殊，引起了人們的高度興趣。按照滿族習俗，家裏辦喪事時，用壹張“桌子”作為祭品。所謂的“桌席”，不過是壹些半生不熟的白面餅，加少許糖，壹個接壹個疊起來，有幾尺高，放在靈柩前的祭壇兩側，可以很壯觀，但難吃。按照滿族的習俗，沒有親戚不送這樣的祭品。葬禮結束後，棄之可惜，照常分給親友和仆人的子女。童言無忌，這種食物被稱為“死人的蛋糕”。梁實秋小時候有幸得到幾件“死人寶”，放在竈邊。“嚼不爛，比根強。”
本沒有比這更好的食物了。“可是想壹想，這種食物本來就不應該講究味道，它對孩子的興趣完全在於它上面覆蓋的神秘色彩。
北京獨特的地方傳統飲食對梁實秋影響深遠。他對那裏的壹切都是那麽的熟悉，比如知美齋的炒餛飩、鍋燒雞，厚德福的瓦魚鐵鍋蛋，東興樓的烏魚錢，正陽樓的螃蟹，甚至六必居的鹹菜——據說“六必居”二字還是嚴嵩寫的！梁實秋沒有壹個地方不是幾件寶物！北京，在他看來，不是壹個抽象的地理名詞，而是壹個溫暖而熾熱的實體，有著無限豐富的人文和物理內容！
五、字畫、篆刻、風箏、京劇
根據梁先生提供的資料，梁實秋小時候興趣廣泛。之後他能在任何情況下隨時調整自己，保持精神狀態的平衡，大概和這種相當高的綜合修養有關系吧！
他壹生喜歡書畫。成年後，我能寫出漂亮流暢的字。在臺灣省，他寫了許多橫幅，後來被墨寶人珍藏。他的鑒賞水平也很高，經常感嘆:“右軍的書法真是沒法學。”他的畫也很有趣，就像他的知名文章壹樣，自然而有意味。但應該說他達到的水平，無論是書法還是繪畫，都得益於他小時候良好的基礎。六七歲的時候，他在父母的監督下，畫了壹個紅色的模子，讀了字體。畫紅模，也叫描帖，就是用毛筆把紅色的字帖塗黑。帖子上的文字無非是“三千人去了成人洞”、“四五家二十三去了煙村”、“太子去求九天仙丹”。意思看似無法理解，但經過長時間的追本溯源，他漸漸產生了濃厚的興趣。有壹天，我和師兄師姐們圍著炕桌坐了壹天課，心血來潮，弓起腿，把壹張炕桌掀到了地上。小學的時候，有幸被壹個叫周世貞先生的人列在門墻上。周老師寫得壹手好柳體，對學生的書法課要求很嚴格。正是在他的手中，梁實秋練就了壹手流利的草書，同時還能正楷書寫“墨大元光”。小學畢業考試的時候，正巧北師大教務處主任親自登門拜訪，看到了梁實秋的“大草書，印象特別深刻”。榜單發布後，居然高居榜首。並且贏得了最多的獎項。果汁有“獎狀壹張，太子毛巾盒帖壹個，墨印壹個，筆筒壹個，筆墨壹個”。
我對繪畫的興趣是從小培養的。父親可能記得孔子
“因材施教”的遺風是梁實秋迷上了繪畫，所以特意買了壹份《芥園畫譜》送給他。也是在那次小學畢業考試中，允許學生在繪畫課上自由命題。梁實秋畫了壹幅松鶴圖，“松枝斜立，鶴振翅”，認為“條理分明”。成年後，他畫李子和風景；當他七十多歲的時候，他和韓菁清從頭到尾都很相愛。在此期間，他畫了許多“荊秋戲墨”，構思新穎，筆法老練。這時候當然更進壹步，上升到了藝術創作的領域。不過說起來，最基礎的功夫還是小時候學的。
梁實秋也學過印刷術的管理，於進士頗有造詣。當我年輕的時候，我刻了許多郵票，甚至
平日裏和他壹起收藏的壹些精品珍藏在他北京的老家，但都在混亂中遺失了。只有幾個特別喜歡他，他帶著他們。其中有兩個休閑章節，壹個是“讀書之樂”，壹個是“向古人學習”。他自稱“極大地啟發了我，教會了我讀書，教會了我做人”。他還有壹個備用章，上面刻著顏延之的詩“我深深地感謝妳”，他非常珍惜，認為“它像春天的韭菜和秋天的松樹壹樣有趣”。
說起梁實秋和印章，有兩件事特別有意思。他有壹個朋友是出版商。他有壹次和人吵架，對方嘲諷道:“妳算老幾，好書！”這句話深深地傷害了出版商的自尊心，他把這件事告訴了梁實秋。梁實秋給他講了鄭板橋的故事，說鄭板橋有壹個印章，上面寫著“七官耳”，字很形象。“我建議他不必生氣，但可以刻個‘壹書壹耳’的印。而梁實秋也自告奮勇，當即為他寫了封，認為他“大致可以接受。"
聖賢在戀愛時是必然的。梁實秋勸別人隨波逐流，有時候自己未必能做到。六十三歲時，他從臺灣省立師範大學退休。從此以後，他再也不能“坐在高位上”，心裏頓時覺得空落落的。特別是壹年要換壹次身份證。他在職業壹欄。
填了“某校教授(已退休)”幾個字，但我壹看，卻變成了“什麽都沒有”光禿禿的，這讓我覺得更加輕松。雖然他也知道教書不是壹個美好的職業，但他曾經兩次為此吃了不少苦頭(有壹次他遇到壹個親戚拐了個彎，問梁實秋“妳現在以哪裏為榮？”梁叫他去壹個學校教書，對方卻突然變了臉色，順口說:“哎，吃不飽，不至於餓死。”還有壹次，在喝酒的房間裏，壹個剛登上世界之巔的權貴，喝了幾杯酒，就忍不住了。他斜眼看著梁實秋說:“妳只是個記賬的。這輩子妳又何苦上廁所？”他壹說，就驚訝的把座位擡高了。主持人為之惋惜，連忙低聲安慰梁實秋:“這人雖醉，卻無言以對。”)但當他想到自己從此成了無業之人，雖然《禮記》上寫得明明白白:“他不挖苦人，他強而不教，可以形容為無業之人。”冠冕堂皇，聽起來不錯，但傷害自己還是難免的。出於這種心情，後來，他刻了壹個印章，上書“無業男子”！說說笑笑，送送自己。
小時候，梁實秋對放風箏有壹種“特殊的愛好”。他說自己“壹直到三四十歲都沒有放棄過小時候這個有趣的遊戲”，這為他的童年生活又增添了壹份光彩和光彩。
離他家不遠，安二郎廟旁邊有壹家燕風箏店。主人姓余，人稱“鳶余”，在京城九城中赫赫有名。小時候，梁實秋是這家店的常客。在這裏他可以買到各種他喜愛的風箏，如肥沙鵝、瘦沙鵝、龍井魚、蝴蝶、蜻蜓、鯰魚、燈籠、大白菜、蜈蚣、美人、八卦、蟾蜍等等。做工也極其嫻熟，魚的眼睛是活動的，可以轉來轉去；蝴蝶蜻蜓的翅膀柔軟，可以上下波動，隨風搖擺；其他的要麽裝上鑼鼓，要麽放上弓弦，或者兩者兼而有之。把它們放在天上後，從遙遠的天空可以聽到甜美的音樂，這真正實現了詩人所描述的:
入夜靜弦音藍，官商信風，依稀如歌，卻被風吹得走調。
對於梁實秋來說，放風箏是壹種難得的娛樂，但不是簡單的娛樂。同時，他也以自己纖細敏銳的頭腦從中體會到了另壹種趣味。當他手裏拿著壹根長線，把壹只蝴蝶或龍井魚放在高高的藍天上時，特別是當他晚上把壹只帶著小紅燈籠的風箏放在天上時，他擡頭看著紅光，像閃爍的星星。此時，他的雙腳雖然站在了大地上，但他的心早已飛出了身體，飛到了另壹個精彩的世界。對此，他動情地描述道:
放風箏的時候，我手裏拿著壹根線，看著風箏慢慢上升，然後停在高空。此時的仿佛自己也隨著風箏飛翔，俯瞰人間，自得其樂。我想這可能是因為想飛卻飛不到，壹種變相的自我滿足吧。在春天的下午，看著別人家的風箏在天上飛是很有趣的。然而，如果妳手裏拿著壹根線，風箏似乎帶著妳自己的心情飛向天空。真的，當我把風箏拿回來的時候，我心裏有壹種奇怪的感覺，好像遊泳回來了。雖然算不上失望，但至少我是在盡興之後的疲憊狀態。我很懶，無話可說。我從天上回到人間，從天上翺翔，又爬回地面。
梁實秋的言論對我們有著特殊的意義，它為我們提供了壹種理解。
身心的信息表明，個體的生活正在逐漸擺脫懵懂混沌的幼稚狀態。當他拿著風箏在原野上狂奔的時候，從外表上看，他和那個曾經捉弄爺爺給他買“狗屎和貓屎”吃，讀書時打翻小炕桌的孩子沒什麽兩樣。但事實上，分歧正在出現。不同的是，現在，某種有意識的意識正在他體內慢慢蘇醒，壹種獨特的能力——感知世界和自己的能力——正在被神奇地註入他的體力。壹旦這種自覺的意識和感性的能力完全成熟了，那麽，作為壹個人，他就真正的完整了。
還有京劇引導青年梁實秋真正進入藝術思維領域。正如他親口所說:“在北平長大的人，幾乎沒有不愛聽戲曲的。我也不例外。”京劇這種最具民族傳統和特色的文化載體，也成為他日後在幾種不同文化的交匯和碰撞中做出比較選擇的重要參考。