烤全羊是天津的傳統美食，也是當地人最愛吃的食物之壹。這種美味是當地人用特殊的調料和器具將整只羊壹次烤熟而成的。經過幾個小時的燉煮，烤出來的整張羊皮脆嫩，汁多味美，香味撲鼻。
天津的烤全羊是壹只大羊，重約100公斤。宰殺後，將內臟清洗幹凈並攤開，然後放在火上烤。外觀顏色為金黃色。烤羊師傅在烤羊的過程中，往往會在整只羊的皮上澆上特制的調料，使得整只羊的皮酥脆多汁，肉質鮮美，香味四溢。
天津烤全羊的吃法也很有特色。只要把烤好的羊肉切成合適的大小，配上飲料，就可以開始享受美食的味道了。在烤全羊的基礎上，還可以嘗試壹些變化，比如拉絲烤全羊，在全羊上澆上溫熱的焦糖，會讓人過目不忘。