很多公司的招聘人員如果達不到公司的目標會扣工資嗎？

不是這樣的。妳負責招人沒有錯，但是有很多因素讓求職者願意到招聘單位工作，比如沒有合適的崗位，待遇不理想，所以招不到人不壹定是招聘方的問題，所以工資不能扣。員工沒有重大過失扣工資是違反勞動法的。