據《光州誌》記載，唐代和潢川就有掛面生產。當時“風賣中國，勝九州”，稱為“光州魁面”。傳說在宋代，光州官方命令工人將這種面條去掉頭尾，取中間，切成20厘米左右的長度，用紅綠紙卷成圓管，每管裝半斤，作為禮物獻給朝廷。宋仁宗吃了之後稱贊道:“好美，光州貢品面！”從此，光州精制管掛面，稱為“貢面”。
潢川粉條已有近千年的歷史，精制的圓柱貢面已有700年左右的生產歷史。所以生產作坊遍布城鄉，生產的面條暢銷省內外。解放後，特別是黨的十壹屆三中全會以來，貢面生產蓬勃發展，質量越來越好。現在的潢川貢面細如絲，空心如筒，壹筒半斤。它們幹凈如銀，包裝精美，攜帶方便，適合保存，食用方便。在鍋裏煮，長時間不粘湯。清水下，清爽可口；下湯，又甜又好吃。營養價值高。且易於消化。幾萬公斤的產量還是供不應求。
潢川貢面已被列入中國名吃名錄。