第壹，不同地區的不同專業
生活中很多地方都離不開面食，所以當地會有壹些特色面食。很多人都願意吃拉面，其實就是面粉和鹽做的。很多人願意吃蘭州的拉面，會發現蘭州拉面的面條比較硬挺，都是手工做的，配上牛肉。最重要的是湯面比較清淡，喜歡吃清淡的朋友可以選擇蘭州的拉面，湯汁比較鮮濃。妳還可以發現山西的刀削面更受歡迎，是因為刀削面的技藝不同於壹般的河粉，而且吃這種食物也是壹種雜技式的欣賞，而且發現刀削面的過程就像壹場表演。不同的地方有不同的專業。山西的刀削面不僅長而且滑，粗細均勻。配上牛肉肉末或者牛肉丸，吃起來很香。
第二，美食
有時候，人們會點壹個鹹蛋，再加壹個小炒肉，贊不絕口。還可以放點香菜或者蒜苗，味道會很好。最後說壹點，河南最好吃的面條——輝米面，在河南輝米面很有名，主要是吃在嘴裏有嚼勁，有彈性。惠面更好吃。壹般湯比較香。會和骨頭湯壹起煮。壹定要把骨頭湯熬成乳白色，然後在湯裏加入適量的地溝油或者芝麻醬，味道會更香。吃燴面的時候也可以加點羊肉或者牛肉，再加點蔬菜。裏面充滿了麝香，正宗的河南燴面非常好吃。可以發現，成為當地的特色美食是很自然的。