香菜是日常生活中很常見的壹種調料，可謂和蒜、姜、蒜壹樣。它可以出現在各種飲食中，比如我們喜歡吃的麻辣燙、火鍋、水煮魚、炒菜、餃子餡、涼菜甚至醬菜。
現在介紹幾種香菜的靈魂吃法，豐富餐桌，探索更多美食。
第壹種，開胃沙拉，花生拌香菜。這道菜可以當開胃菜，有花生的脆脆口感，還有香菜的清香，可謂剛柔並濟。
做法也很簡單。取適量花生放入鍋中炸至微黃。取出後放入切碎的香菜段和調料攪拌均勻即可食用。
二、葷素完美結合，香菜丸子。肉和菜完美融合，吃的時候不僅有肉汁的香味還有香菜的香味。
該方法簡單易行。將豬肉餡和剁碎的香菜攪拌均勻，然後加入適當的調料，揉成丸子，放入油鍋炸熟，香菜丸子就做好了。
第三種，麻辣炒小人仙，海鮮和蔬菜的融合。香菜是這道菜的點睛之筆，很好的襯托了海鮮的鮮美。草海鮮壹定要加香菜。
教妳壹個懶人版的炒法。先將清洗幹凈的小人用熱水焯水，然後放入油鍋翻炒。加入香菜、蔥、姜絲、郫縣豆瓣醬、辣醬，翻炒至熟。
第四種，香菜餅，喜歡面食的妳多了壹個選擇。將香菜放入攪拌機中打成香菜汁，再將香菜汁、雞蛋、面粉攪拌成糊狀，放入熱鍋中即可做出美味的煎餅。
其實香菜的吃法有很多種，這裏就不舉例了。很多人受不了香菜的香味，但在吃貨眼裏，什麽都擋不住美食的誘惑。妳也知道哪些吃蔬菜的方法可以壹起分享。